第三軍醫大學重慶新橋醫院收治的一名患者，就是因長期高鹽飲食而導致慢性腎衰。這名45歲的患者介紹說，他家裏的飲食口味偏重，特別是他近年來從事重體力勞動後，炒菜時吃鹽更重，一家三口平均一週要吃近500克食鹽。後來，他因腰......

飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收方面，過多的鈉離子與鈣離子相競爭，使鈣的排泄增加。同時，鈉鹽還刺激人的甲關旁腺素，激活"破胃細胞"膜上的腺苷酸環化酶，促使胃鹽溶解，破壞骨質代謝的動態平衡，因而易發生骨質疏鬆症甚至內折。警......

從中醫理論上講，腎氣盛則頭髮烏黑有光澤，腎氣虛則頭髮乾澀而枯黃。近年來，國外很多研究也表明，飲食過鹹會增加腎臟的負擔，進一步引起排鈉障礙，從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂，影響頭髮中蛋白的形成，使頭髮的顏色變淡，甚至枯萎。......

食鹽過多會脫髮。鹽分可導致人體內水的瀦留，同樣在頭髮內造成滯留水分過多，從而影響頭髮正常生長髮育。同時，頭髮裏過多的鹽分給細菌滋生提供了良好的場所，刺激皮脂分泌，造成頭垢增多，加重脫髮現象。食糖過多發變黃，糖在人體......

調查顯示，我國許多地區每人每天吃鹽約16克，大大超過了世界衛生組織推薦的6克的安全線。據記者瞭解，長期高鹽飲食可導致腎臟疾病以及心腦血管疾病、糖尿病、高血壓等。大約80%的腎臟病患者，也是高血壓患者。而這種腎臟病合......

食鹽是日常生活中不可缺少的調味料，也是人體鈉和氯離子的主要來源，對維持人體生命活動有重要作用，但食之過量會對人體造成傷害。高鹽膳食是誘發高血壓的一個重要因素，這早已成爲共識。而現代醫學研究新發現，過多攝入高鹽飲......

夏季，強調飲食清補的同時，建議人們勿食過鹹、過甜。據營養學會介紹，飲食過鹹，會使體內鈉離子過剩，由於年齡大者活動量小，會使血壓升高，甚至可造成腦血管功能障礙。吃甜食過多，對人體健康也不利，隨着年齡的增長，體內碳水化合物的......

鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫青蛋。鹹鴨蛋......

中醫的腎是一個功能的概括，不同於西醫的腎臟。傳統醫學認爲腎主水，即腎有調節水液代謝的作用。而鹹味食物能調節人體細胞和血液滲透壓平衡及水鹽代謝，可增強體力和食慾，防止痙攣。因此，在嘔吐、腹瀉及大汗後，適量喝點淡鹽水......

高鹽膳食是誘發高血壓的一個重要因素，這早已成爲共識。而現代醫學研究新發現，過多攝入高鹽飲食可導致口腔唾液分泌減少，有利於各種細菌和病毒在上呼吸道的存在，同時由於食鹽中的鈉具有較高的滲透性，會影響口腔和咽部上皮細......

感冒現代醫學研究發現，人體內氯化鈉濃度過高時，鈉離子可抑制呼吸道細胞的活性，使細胞免疫力降低。同時由於口腔內唾液分泌減少，使口腔內溶菌酶減少，這樣感冒病毒更易於侵入呼吸道。此外，由於血中氯化鈉濃度增高，可使體內干擾......

食鹽是日常生活中不可缺少的調味料，也是人體鈉和氯離子的主要來源，對維持人體生命活動有重要作用，但食之過量會對人體造成傷害。高鹽膳食是誘發高血壓的一個重要因素，這早已成爲共識。而現代醫學研究新發現，過多攝入高鹽飲......

飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收方面，過多的鈉離子與鈣離子相競爭，使鈣的排泄增加。同時，鈉鹽還刺激人的甲關旁腺素，激活"破胃細胞"膜上的腺苷酸環化酶，促使胃鹽溶解，破壞骨質代謝的動態平衡，因而易發生骨質疏鬆症甚至內折。警......

7月23日是大暑，也是一年之中最熱的節氣，“溼熱交蒸”在此時到達頂點。因此飲食宜增鹹減甘，做菜適當放些姜、蔥、蒜、醋。飲食調養方面，推薦食用溫、軟的食物，避免過度喝冷飲，冰凍瓜果、甜膩食物也應少吃。可多吃綠豆、百合......

很多人吃菜喜歡多放鹽，因爲吃鹽感覺人才有力量，確實，人是不能缺少鹽的，白毛女就是因爲常年生活在山裏，沒有鹽的攝入，結果導致頭髮全部變白，電影《閃閃的紅星》裏的紅軍爲了能夠保持戰鬥力，專門派人要下山搞鹽巴，也是爲了戰士們......

飲食過鹹致小兒哮喘小兒哮喘的內因主要是伏痰產生於津液，津液來源於水谷，依賴脾氣的運化，以養肺臟，若脾虛不能爲胃行其津液，則積溼蒸痰，上貯於肺。腎虛精損也能使水溼蘊積成痰。在呼吸方面，腎有納氣的作用，若腎氣不足，攝納無權......

唐代名醫孫思邈的《千金方》中說到：凡欲治療，先以食療，食療不愈，後乃用藥爾。癌症病因研究中，有人估計飲食約佔35%，吸菸佔30%。如果飲食安排合理，癌症危險可減少55%。50年前，美國胃癌死亡率很高，日本是世界胃癌發病率最高的國......

酸菜、鹹菜經過一個冬天的儲存和春季氣溫的升高，冬季醃製的酸菜、鹹菜中亞硝酸鹽的含量增加，一次性食用過多或顏色過深的酸菜或鹹菜，容易引發亞硝酸鹽中毒。發芽的土豆土豆發芽後產生大量的龍葵素，誤食易引發食物中毒。發......

在日常生活中，癲癇患者的飲食尤爲重要。癲癇患者應該瞭解自己什麼該多吃什麼該不吃或少吃，努力通過飲食來輔助自己的治療。癲癇患者飲食要忌鹹癲癇發作的時候，最主要的表現就是口吐白沫、全身抽搐，其實這只是癲癇大發作的......

菜名：雞茸鹹官燕主料：燕盞50克，上湯800克，精鹽5克，味精10克，火腿末15克，雞蛋白75克，雞針肉150克，白豬油40克，生豬皮1張（長寬分別爲25釐米左右），溼生粉30克。做法：1、泡發燕盞，其過程見鹹三絲官燕。取上湯200克（4兩）候冷使用。2、把雞針......