繼陳醋陷入勾兌門後，又有媒體曝醬油也後腳跟進。報道稱，市場發現有售用化學物配製的化學醬油，這種化學醬油中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解可釋放致癌物質。勾兌醋，勾兌醬油，真的那麼可怕？昨天，有業內人士稱，大家完全沒必......

醬油已經是每個家庭裏必備的調味品，有時候人們爲了菜餚的味道更好，經常會加入醬油而少放鹽，因爲在大家的印象中，醬油是糧食加工成的，而鹽是化學加工成的，因此，覺得多吃醬油比多吃鹽好，而且，現在的醬油的品牌也很多，人們的選擇餘......

半歲前後是孩子味覺發育的敏感時期，要讓孩子去品嚐食物本來的味道。一歲以後可以適當加作料。我的孩子半歲了，開始添加輔食了，孩子的飯裏能不能加油呢？我的孩子一歲了，每天吃多少鹽合適呢？經常會有家長詢問何時能吃油和鹽以......

教你如何辨別釀造醬油和配製醬油教你如何辨別釀造醬油和配製醬油醬油分爲釀造醬油和配製醬油兩種，國家規定配製醬油應以釀造醬油爲主體，且比例應不小於50%。由於釀造醬油需要3個月~半年的釀製時間，配製醬油只需8~10個小......

酒中塑化劑問題尚未徹底搞清。又有人爆料醬油醋裏‘塑化劑’含量是酒的400倍。打回來的醬油，買回家的醋，這些生活中的必需品是否有毒？新華社記者對此進行了深入調查。塑化劑超標400倍，可信嗎？昨天才知道‘......

一直以來，醬油都被認爲是一種健康的調料，它含有的大豆蛋白屬於純植物蛋白，其含有的氨基酸也是人體必需的營養物質。醬油還含有多種礦物質，如鐵和鋅，而有害健康的飽和脂肪酸以及膽固醇的含量卻爲零。而且，醬油在亞洲國家的流......

我們知道海天醬油指引的方向是調味品的生產和銷售，他們公司的調味品產量也是連續多年名列行業的第一，已經是全球最大的調味品行業生產銷售企業。對於這次試驗報告中不符合國家標準的情況，海天醬油表示實驗過程中成分計算......

針對微博傳言醬油塑化劑超標400倍，國家食品安全風險評估中心表示———本報訊昨天，國家食品安全風險評估中心表示，隨機對市場上銷售的部分醬油、醋等食品進行應急檢測，未發現異常。此前，一位食品業人士在微......

醬油可以減肥嗎醬油的熱量別名：豉油、醬汁、豉汁熱量：63大卡(100克)分類：調味品評價：鈉含量極高的一種調料，除能調節菜餚顏色外，對菜的鹹淡程度也有很大影響，減肥期間注意勿過量食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)......

糖有些人吃中藥湯怕苦加糖調味。其實，吃中藥不能多加糖，因爲糖會抑制有些退熱藥的藥效。至於有些健胃中藥就是靠藥苦刺激消化腺，促使消化液的分泌達到其治療效果的。這就是良藥苦口利於病的道理。油植物類食油如花生油、......

植物油盛油的容器，不要用塑料桶和金屬容器，可用陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶。盛油前應把容器洗淨擦乾，裝油後加蓋密封，存放在乾燥避光處，可以減少油脂與空氣。光線、高溫接觸的機會，如需保存較長時間，應加入抗氧化的維生素E，對......

有媒體報道指發現有售用化學物配置的化學醬油，並指出這種化學醬油中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。採訪發現，和醋一樣，國標也將醬油分成釀造醬油和配製醬油兩種，配製醬油中釀造醬油的比例不得少於......

雲南省質量技術監督局前不久在全省範圍內組織開展了調味品產品質量監督抽查，並通報了抽查結果。抽查發現以下質量問題：醬類產品中超範圍使用甜味劑、醬類產品中超範圍使用甜味劑、醬油中摻水太多、食醋中醋酸含量不足、......

作爲調料，醬油是人們飲食中不可缺少的，有時候人們對醬油更加的青睞，總認爲醬油是黃豆製作的，而鹽屬於化工產品，其實，兩者都含有一定量的氯化鈉，不過，人們就覺得醬油會更安全。真是這樣嗎？最近，深圳的巡查人員發現了一個勾兌醬油......

◎市民爆料在城陽經營調味品的郭先生12月11日爆料稱，調料品市場有些亂，高端市場被幾個大品牌佔據，其餘的加工廠都在爭奪低端市場，一些小的加工廠爲了降低成本，用了不正當的方式，他甚至聽手下一名曾在外地醬油廠幹活的工人說......

動植物油的油脂可抑制胃酸的分泌，減少鐵在胃腸道的吸收，從而影響藥效。油脂可增加某些驅蟲藥的溶解度，使其在胃腸道中的吸收增加，使腸道藥物濃度下降，致使療效降低，並易引起中毒反應。因此，在服用硫酸亞鐵、碳酸亞鐵等補血藥......

不想花昂貴的價錢去買那些可能沒什麼效果的高價護膚品，那麼趕快向老祖母祕方取經吧。想知道我們日常生活中最常見的糖米油鹽醬醋茶，對皮膚有什麼貢獻嗎？趕快來看看糖米油鹽醬醋茶的美容護膚功效吧。小編推薦：6道讓你流口......

保健醫生說，半歲前後是孩子味覺發育的敏感時期，要讓孩子去品嚐食物本來的味道。一歲以後可以適當加作料。我的孩子半歲了，開始添加輔食了，孩子的飯裏能不能加油呢？我的孩子一歲了，每天吃多少鹽合適呢？經常會有家長詢問何時能......

醬油是烹調美食中常用的調味品之一，蒸、炒、烹、炸和涼拌時加入適量醬油，就會使菜餚色澤誘人、香氣撲鼻、味道鮮美。目前，市場上的醬油品種很多，包裝也很多。那麼，廣大消費者該怎樣選購醬油，如何鑑定和識別醬油的品質呢？釀造......

做飯放醬油有講究教你健康吃醬油我們很多人在做菜的時候都是會使用醬油的，不僅能爲菜餚提色增鮮，而且還能防止鹽分攝入超標。但是這個前提是我們能正確的使用醬油的，而且不同的菜餚醬油的使用方法也是不同的，下面我們就給......