雞蛋是天然食品中營養最豐富的品種之一，它含的蛋白和脂肪很容易被人體吸收。一般人，特別是體弱多病者和兒童，多吃些雞蛋對健康很有好處的。可是，得了動脈硬化症，也就是心血管病的人，就不宜吃雞蛋，這是爲什麼呢？原來，雞蛋的蛋黃......

蛋黃中的營養物質相當全，有無機鹽，如鈣、磷、鐵等，有豐富的維生素，如維生素A、B1、B2和尼克酸，以及人體腦組織、神經組織所必需的其它重要物質。蛋黃中含有一種叫做卵磷脂的物質，它在腸道內被消化液中的酶所消化，釋放出一種......

上午,王女士帶着她買的雞蛋來到本報,說她昨天去小區附近的菜市場買菜,看到有賣土雞蛋的,就買了20斤,誰知準備吃時,卻發現蛋黃顏色特別深。說着,王女士敲開一個雞蛋,蛋清從蛋殼的縫隙中流出,她把蛋清全部倒入半個蛋殼......

主料：雞蛋200克菠菜150克輔料：牛奶50克調料：小麥麪粉15克辣醬油10克黃油15克鹽3克胡椒粉2克味精1剋制作工藝1.將菠菜燙熟，切成泥;2.將炒鍋放入黃油，加入麪粉，稍炒後兌入奶，再放入菠菜泥，放辣醬油、精鹽、胡椒粉和味精，開鍋後放......

一年一度的中秋節漸行漸近。市民呂小姐昨日買了幾盒月餅，想通過郵局寄給遠在加拿大的朋友，卻被告知不能外寄，原因是加拿大今年明確蛋黃、肉餡月餅不得入境。記者瞭解到，今年許多國家和地區對收寄中國月餅的查驗力度更加嚴......

經常有朋友問，知道蛋黃營養價值高，可是它乾乾的，硬硬的，吃起來噎人，寶寶也不愛吃，怎麼做才能好吃點呢？今天就和大家分享蛋黃的幾個美味吃法。1.蛋黃和蛋清混合烹調。炒蛋就是這樣的。去掉蛋黃，單獨用蛋清炒蛋，口感差遠了。這是......

雞蛋的營養價值是比較高的，因此在寶寶剛添加輔食初期，很多媽媽就會迫不及待的給寶寶添加蛋黃，以補充營養，那麼蛋黃添加真的需要那麼着急嗎？其實沒有必要哦！雖然雞蛋營養好，但是雞蛋也是會容易引起溼疹，蕁麻疹等過敏發應的。所......

老年人糖尿病保健的措施有哪些呢？對於糖尿病病人來說，它是一個令人痛苦不已的病症，控制的好，可以減少併發症的發生，同時它也是一個病程比較長的頑固性疾病，給病人自身和家屬都帶來很多的麻煩和痛苦，那麼在治療起到效果的同時......

說到雞蛋很多人都會口水直流，雞蛋在生活中是屬於常見的食物，也是比較受歡迎的。不過你知道嗎？千萬不要以爲雞蛋的營養比較多，因此頓頓都吃。其實雞蛋適當吃點有益健康，吃多了只會造成有害無益的效果。那麼你知道雞蛋要怎麼......

人體所需的維生素A，除了可以從動物性食物直接攝取外，還可以由植物性食物中的β胡蘿蔔素轉化而來。有充分的證據表明，攝入β胡蘿蔔素後，其轉化爲維生素A的效率是充分的，足以滿足人體對維生素A的需要。而且，最爲關鍵......

孕期食譜蛋黃泥原料：蛋黃1顆。做法：步驟1：將雞蛋放入消毒鍋中蒸熟。步驟2：剝開雞蛋，取出蛋黃。步驟3：將蛋黃用湯匙壓碎。步驟4：給寶寶餵養時，加入少許開水即可。營養價值：蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵，同時，雞蛋中所有的卵磷脂......

嬰兒米粉能放蛋黃嗎可以的，依寶寶食量而定，最好是蛋黃的1/4，看看消化怎麼樣在增量，不過最好一天不要超過一個。一定要由少到多，要勤觀察寶寶的消化情況，看看寶寶有無身體過敏的現象。嬰兒米粉怎麼沖沖奶是先放奶粉後放水，那......

孕期食譜蛋黃南瓜小米粥原料：雞蛋1個、南瓜50克、小米50克做法：步驟1：先煮好小米粥。再煮熟一個雞蛋。步驟2：粥快煮好時，將南瓜洗淨，去皮切小塊。步驟步驟3：隔水蒸熟後用攪拌機攪成泥，再取一顆蛋黃攪碎。步驟4：將蛋黃搗碎和南......

事發在大沽路菜市場門口，靠近石門一路。讀者王先生於前天上午9點半事發時，剛巧路過此處。送貨的小夥子又黑又瘦，他騎着助動車上了人行道後，停下鎖車，拎着一袋剝過皮、煮熟的雞蛋，往菜場門口走。王先生說，當時裝雞蛋的袋子突......

老人可以吃蛋黃嗎？很多人認爲老年人尤其是冠心病患者不宜吃膽固醇含量高的蛋黃，認爲食用蛋黃是導致冠心病、高脂血症的禍根，這是真的嗎？其實，這種懼蛋心理大可不必。科學家近年研究發現，蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐......

導語：雞蛋作爲大衆家中餐桌上比較普遍的常用食品之一，其是由三部分組成的：蛋殼、蛋黃以及蛋白，這三樣都有其極高的營養成分。雞蛋裏所含的蛋白質對人體十分有益，平常我們所看到的雞蛋的蛋黃最多2~3個，那麼你們知道史上最多......

孕期食譜雙色蛋黃泥原料：大米100克、雞蛋(黃)1個、清水1500毫升、新鮮青菜100克做法：步驟1：新鮮青菜清洗乾淨，控水，去菜幫留菜葉。步驟2：開水焯透，撈出控水，自然晾涼。步驟3：用攪拌機攪成糊狀，用煮過的紗布將菜汁擠出。步驟4：雞......

日常生活中，蛋是人們餐桌上必不可少的一道菜，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都屬於蛋的一種，蛋含有豐富的蛋白質，在我們的生活中提供必需的營養。蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人......

雞蛋是我們日常生活中經常吃的食物，雞蛋中富含豐富的蛋白質等營養物質，對我們的身體健康有很好的保健作用，是我們老少皆宜的食物，但是很多人不喜歡吃雞蛋中的蛋黃，那麼這種方法到底對不到呢，下面我們一起來看一下：吃雞蛋清不......

健身爲了練出一身肌肉，在每次高強度的訓練後，都會給身體補充足夠的蛋白質，比如吃蛋白粉、雞蛋白、牛肉等高蛋白的食物。最常見的就是吃雞蛋，不過很多健身的人一般選擇只吃雞蛋白，而不吃蛋黃。那麼，健身爲什麼不吃蛋黃呢？健身......