芹菜：又名藥芹、土芹，有健胃、養心、降血壓之優點。芹菜的莖可以涼拌，炒菜時亦可作輔料。嫩菜葉可以拌上面粉，上籠鍋蒸熟，然後放上蒜、鹽、醋、香菜段涼拌，可以說是地道的家常菜。芹菜根則可用刀一分4片，然後清洗乾淨，可燒魚......

如何吃素更健康？吃素並非完全不吃葷腥據瞭解，吃素並非完全不吃葷腥，根據《中國居民膳食指南》，常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉，對健康非常有益，完全不吃是不科學的。長期吃素會造成蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素B12等的缺乏，雖然......

很多人一直認爲，生吃蔬菜比煮着吃更健康。因爲生吃能防止維生素流失，能帶來營養最大化。但其實這些想法都是錯誤的，因爲蔬菜所含的營養素絕不只有維生素，而生吃蔬菜人體易產生有害物質。吃蔬菜別隻盯着維生素爲什麼吃蔬菜......

如何做好吃的蒸菜？如何做好吃的蒸菜？蒸菜是以水蒸氣加熱食物的一種烹飪方式，這種方法最能鎖住營養，減少油的攝入和致癌物的產生。蒸菜時，除維生素有少量損失外，其他營養素如蛋白質、脂肪、礦物質等，幾乎沒有損失。雞、鴨、魚......

1.胡蘿蔔整個烤最抗癌英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤着吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。2.豆類可吃速凍的豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。......

白菜之所以能減肥，是因爲它的纖維素含量高，能快速排出毒素分解脂肪，是非常有效的減肥方法。一、白菜的減肥原理白菜的營養價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便祕。每天選擇兩餐吃白菜，不......

季節交替的時節，人們不但容易發生腸胃不適，還會臉上長粉刺、食慾下降、口腔潰瘍、便祕，而且特別容易感冒。換季時，想要用均衡的飲食來抵禦疾病的入侵，就要有針對性地多吃些富含維生素和高膳食纖維的蔬菜，就像吃了感冒、痤瘡......

季節交替的時節，人們不但容易發生腸胃不適，還會臉上長粉刺、食慾下降、口腔潰瘍、便祕，而且特別容易感冒。換季時，想要用均衡的飲食來抵禦疾病的入侵，就要有針對性地多吃些富含維生素和高膳食纖維的蔬菜，就像吃了感冒、痤瘡......

每一個減肥的人或多或少都聽說過素食飲食，或者身邊還有那麼幾個人是素食主義者。但是你知道什麼樣的食物才稱之爲素食嗎？一聽到素食很多人的第一個反應就是純吃素，比一些現代人什麼都吃的健康多了。畢竟現在人們都在倡導......

素食多隱性脂肪素菜沒有肉類，本身脂肪含量較低，很多人就以爲吃素就能保證健康，廣醫三院營養科醫師曾青山說，純素菜較葷菜類口味差些，烹飪過程中，一般多用油多放調味料，增加素菜的香味和口感。這樣一來，人在不知不覺中反而會攝......

由於不吃肉，因此可降低並調節體內膽固醇，且不至因吃肉類而攝進過高的尿酸，不至提高腎衰竭及腎結石的發生率。此外，人類體質偏鹼性，肉吃太多易使體質變酸性，而增加患病的機會，吃素有助於體質的酸鹼中和。吃素的好處衆所周知，不......

白菜，具有很高的營養價值，多吃白菜，對促進身體健康具有很大的幫助，其可養顏，補鈣，防癌，潤腸通便，可以說這個被稱爲百菜之首的白菜，無論是在其食用價值養生功效上都有很多的好處，而對於想減肥的朋友來說更可利用其減肥。先來說說......

土豆的味道，有人說嚐起來有點泥土的腥氣。土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，因此味道微甜。而蠔油是用蠔與鹽水熬成的調味料。用蠔油調味的名菜品種很多，如蠔油豬肚、蠔油網鮑片、蠔油柚皮鴨等等，各具特色。素菜......

如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜食材：大白菜1顆，胡蘿蔔、白蘿蔔各半個，韓國辣椒醬一盒，素魚露、辣椒粉、麪粉、食鹽，蘋果一個，姜少許。做法：1、先剝去大白菜的最外層2～３片葉片，從菜頭上面開始對切，切......

現代美食不僅要美觀，還要求營養健康。那麼對於烹調方式也有更高的要求。如何才能烹調出既美味又保留住營養如維生素C的菜餚呢？下面我們一起來看看。如何保留蔬菜中的維生素C如何保留蔬菜中的維生素C1、蔬菜現購現吃蔬菜......

在夏季我們也總是會有吃剩下的食物，那麼在肉類剩下的時候我們很多人的做法都是會將肉類放到冷凍來保證肉類不會發生變餿的情況，但是專家說肉類不是所有放到冰箱都好。這些肉類食物，尤其是魚、海鮮類，再次食用前必須加熱更......

蔬菜，是人們餐桌上最常見的食物之一，也是人們必須的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。據國際糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學......

想必大家都看過大力水手這部動畫片吧，在片中每當大力水手遇到危難的時候，都會吃一個菠菜然後就變得十分大力。實際上，在現實生活中菠菜也確實有很多功效，不但可以增加維生素含量，還可以有效的提高免疫力，既然菠菜有這麼好處......

民間傳統採食的野菜，一般無毒或毒性很小。一旦誤採了有毒植物，吃後會有頭暈、頭痛、噁心、腹痛和腹瀉等中毒症狀。這時如果你瞭解中毒後的急救方法，就可以幫助中毒者脫離危險。那麼吃野菜中毒如何急救呢？哪些野菜不能吃呢......

寶寶的口味是大人培養出來的，小時候沒吃慣的東西，有的人長大後可能會一輩子不接受。因此，培養寶寶愛吃蔬菜的習慣要從添加輔食時做起。添加蔬菜輔食時可先製作成菜泥喂寶寶，比如胡蘿蔔泥，土豆泥。現在也有爲斷奶期寶寶特製......