桂枝可以用來食用，作爲調味料，醃製肉品特別美味。此外桂枝還具有很多醫用價值，桂枝常用於製成中藥，例如：桂枝茯苓丸等中成藥物，桂枝可以用於感冒等疾病，那麼桂枝的功效與作用到底有哪些呢？
桂枝的功效與作用
桂枝性味辛、甘，溫。人心、肺、膀胱經。它既能解肌發表、調和營衛、溫陽化氣、利水消腫，用於治療體弱表虛、外感風寒，症見發熱、惡風、微有汗出、而表證不解者，又治心脾陽虛、水溼內停，以致胸脅支滿、心悸、氣短，以及浮腫、小腹脹滿、小便不利等症。
桂枝的功效與作用有哪些？
1、抗炎、抗過敏
有抑制炎性腫脹的功效， 桂枝湯的單味藥中，以桂枝的作用最強, 芍藥同桂枝有協同作用．桂枝的揮發油部分由呼吸系統排出， 對呼吸道炎症有消炎作用。在腎炎研究中， 桂枝浸膏對嗜異性抗體反應顯示出抑制補體活性作用, 被認爲有較強的抗過敏反應。
2、抗菌、抗病毒
對多種細菌有抑制作用，如白色葡萄球菌、傷寒和副傷寒甲桿菌、產氣桿菌、炭疽桿菌等。桂枝煎劑對常見致病性皮膚真菌也有較強抑制作用。
3、治寒凝血滯諸痛症
桂枝辛散溫通，具有溫通經脈，散寒止痛之效。
4、治風寒感冒
桂枝辛甘溫煦，甘溫通陽扶衛，其開腠發汗之力較麻黃溫和，而善於宣陽氣於衛分，暢營血於肌表，故有助衛實表，發汗解肌，外散風寒之功。對於外感風寒，不論是表實無汗還是表虛有汗及陽虛受寒者，均宜使用。
5、祛痰止咳
桂枝揮發油吸收後，經肺排泄，能稀釋痰液，容易咳出，起到止咳化痰的功效。
桂枝的功效與作用
6、擴張血管
能擴張毛細血管和擴張冠狀動脈，增加微小血管和冠狀血管血流量，擴張腎血管有利尿作用，增加子宮血流有通經作用。
7、芳香健脾
桂枝和桂皮醛能促進胃腸蠕動，能排除腹中脹氣。桂皮醛有利膽作用，能促進膽汁分泌。
8、治療關節炎
長期的慢性關節炎中醫稱痹症、痹病。辨證爲寒溼滯留或寒熱錯雜者，可用桂枝以溫通陽氣，祛寒化溼，發揮桂枝抗過敏、抗變態反應、擴張血管、消炎鎮痛的作用。尤其是對於關節炎關節腫脹和滑囊積液，桂枝與白芥子、葶藶子、鹿角霜、炮姜炭等同用，可以消腫，使積液重吸收。
9、治療肺心病
有研究證明，以桂枝、杏仁各15克，白芍30克，生薑、大棗、厚朴各12克，炙甘草10克爲基本方，隨證加減，治療肺心病效果顯著。
10、治療小兒支氣管哮喘
有臨牀研究得出，以桂枝、杏仁、生薑、白芍各9克，炙甘草、炙厚朴各6克，大棗12枚爲基本方，隨證加減，治療小兒支氣管哮喘有效
