牛蒡是什麼？相信很多人都會一臉狐疑吧。但是牛蒡在中醫可是非常火熱的，中醫甚至把牛蒡當成治療喉痛、咽喉發炎必不可少的一味藥材，說到清熱解毒，牛蒡說第一可沒人敢說第二的。除此之外，牛蒡還有哪些神奇的作用與功效呢,快來跟小編看看吧。
牛蒡的作用與功效
牛蒡是典型陽性食物。如果你自覺體力和精力正逐漸衰退，或是體質虛弱的人，最好食用牛蒡或牛蒡類保健食品。牛蒡含有具有滋養強壯作用的精氨酸，由於老化是從腳開始，牛蒡可以強化足與腰，預防老化。《本草綱目》也記載，牛蒡能去除五臟的惡氣，防止手腳的衰弱，治療中風、腳氣、瘡瘍、咳嗽、疝氣、積鬱等。
1.降血壓。牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
2.減肥。牛蒡富含食物纖維，能促進血液循環、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。
3.美容護膚。牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的作用與功效
4.防癌抗癌。牛蒡被譽爲大自然的最佳清血劑，它能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用。
5.牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用。
6.牛蒡莖葉含揮發油、鞣質、粘液質、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學成分，其中脂肪油佔25%～30%，碘值爲138.83，可作工業用油；藥理實驗表明，牛蒡甙有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用
7.可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力。在體內發生化學反應，可產生三十種以上物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。
