蘑菇預防肝病
蘑菇是菌類食物的代表，對於素食主義者來說餐桌上自然少不了這種食物。當然蘑菇有很多種，而且幾乎所有對美食有追求的人都會因爲不同的原因而吃到蘑菇，比如蘑菇湯或者炒蘑菇之類的。那麼我們對於蘑菇的營養價值都瞭解嗎？
蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常爲了工作需要而穿行於杯盞之間，這時別忘了多吃點可口的蘑菇，它能呵護你負擔過重的肝臟。
另外，蘑菇還是一種較好的減肥美容食品。蘑菇含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，作爲減肥食品最優秀之處，在於它含有高於所有植物的纖維素，具有防止便祕、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麼熱量，不用擔心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用，幫助各種有害物質排出體外，使身形輕盈苗條。
白蘿蔔調理養胃
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”中說的就是蘿蔔所具有的功效。中醫認爲，白蘿蔔性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力，促進腸胃蠕動，以增加食慾等。
蘿蔔性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等症狀，得法地吃一些蘿蔔，就可得到輔助治療。所以即便是日常生活中秋冬季也可以多吃蘿蔔無論是品味還是養生都是絕佳食物。
橄欖預防老年癡呆
橄欖是我們日常生活當中不太常見的食物，在味道方面也比較獨特，相比於那些多汁的水果來說橄欖並沒有那麼的美味。但是它看似不起眼但是在實質性用途上卻十分的強大，比如說昂貴的橄欖油之類，最重要的是橄欖可以預防老年癡呆。
從橄欖裏新提取出來的物質首先會在細胞培養皿中進行測試，以檢驗它防禦神經細胞與老年癡呆症相關的毒素所侵蝕的能力。研究者發現，橄欖中活性最高的化合物能改善患有神經退化疾病的老鼠的大腦功能。先前的研究曾發現，食用橄欖油與老年癡呆症的發病率降低之間存在着相關性。研究人員目前正在完善從橄欖樹中提取這些物質的新技術，以便讓這些物質更容易被提取出來，產量也能得到明顯提升。
冬瓜防止冬季上火
很多人都會說夏季是上火高發期，炎熱的天氣加上火辣辣的太陽感覺整個人身上的水分都被蒸發了。但其實相比於夏天，冬天更爲的乾燥更容易上火。絕大多數人都是在冬季上火，這些原因有很多其中跟很多人瘋狂吃火鍋有關。
而這時可以適當的食用冬瓜，《本草再新》：清心火，瀉脾火，利溼去風，消腫止渴，解暑化熱。雖然不是夏季，但是體內的暑熱還是可以很好的消除的。冬季乾燥，內熱散不出來，癤瘡，膿包之類的容易出來橫行。那不用怕冬瓜可以幫你解決煩惱。在《本草衍義》冬瓜有記載：患發背及一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。
獼猴桃預防孕期貧血
在懷孕晚期很多孕婦會出現缺鐵性貧血，其實懷孕時期是一個需要高度注意營養攝取的一個過程，會發生這種情況也是能說明對營養不夠重視。當然如果發生了可以多吃一點獼猴桃大量補充維生素C。
由於維生素C可促進體內鐵的吸收，增加維生素C的攝入量也有助於預防和治療貧血。孕媽媽應多吃新鮮蔬菜和水果。因爲新鮮蔬菜和水果中的維生素C可與鐵形成可溶性融合物，使鐵在鹼性條件下，仍能呈溶解狀態，有利於鐵的吸收。
