偶爾想要做一道美味佳餚，但要不就是懶惰，要不就是不知道要怎麼開始做，也覺得烹飪時特別麻煩的事情。不過今天小編想爲大家分享懶人必學的簡單食譜!相信生活中絕對少不了雞蛋吧，但是你除了可以煎雞蛋之外還能夠跟着這5種超實用的【雞蛋隱藏吃法】，這樣吃保證低卡又美味哦~
-01- 水蒸蛋
材料準備：兩顆雞蛋、香油、醬油/生抽(依據個人喜好)、蔥花
首先打兩顆蛋在碗中打散後，加入溫開水攪拌均勻。準備一個碗，用過篩網把已攪勻的雞蛋過篩，讓口感更順滑。好了後將保鮮膜鋪蓋在碗上，用牙籤在保鮮膜上插幾個小孔並放入蒸鍋。沒有蒸鍋的朋友可以在鍋中加入適量的水，再把蒸架放進裏面。大約蒸個12分鐘後關火，讓它悶個3分鐘。最後你可以根據個人喜好淋香油、醬油和撒蔥花就完成啦~
-02- 牛奶雞蛋布丁
很多朋友看到這裏肯定迷惑了吧，不過自己做的絕對會比外面賣的更加低卡健康哦~
材料準備：三個蛋黃、10g麪粉、200ml牛奶、少量白糖(分量依據個人喜好)、少許檸檬汁
準備一個碗並加入三個蛋黃，這時取出少量白糖放入碗中後用筷子攪拌均勻。(不喜歡太甜的朋友也可以選擇不加白糖~)白糖和蛋黃完美的攪勻後將會形成粘稠狀，倒入200ml的牛奶以及麪粉再攪拌均勻直到無顆粒感。在過篩之前擠些檸檬汁來去腥味，然後過篩兩遍。如果出現少許泡沫你可以用湯匙取掉泡沫。將烤箱預熱200度五分鐘，打開上下火烤個25分鐘就okay啦!
-03- 雞蛋煎餅
材料準備：1顆雞蛋、100g麪粉、午餐肉、蔥花、黑芝麻、豆瓣醬(依據個人喜好)、少許鹽
將麪粉與溫開水和少許鹽混合並攪拌，直到形成糊狀。在煎餅前把準備的午餐肉切片煎一煎備用。用刷子沾點油刷鍋後加入麪糊並攤開成薄餅狀，隨後表面呈現出透明瞭就打入雞蛋打散，之後撒上蔥花以及黑芝麻。在餅皮上加上午餐肉(或你愛吃的食材)和豆瓣醬，再摺疊起來，這樣吃肯定回味無窮!
-04-雞蛋醬
材料準備：2顆雞蛋、美乃滋、黃瓜、火腿片、少許黑胡椒
第一，將雞蛋放入水中煮熟，然後取出蛋黃放在碗中壓碎，而蛋白切碎即可。把準備的黃瓜和火腿片切片煮/煎備用，將美乃滋，少許黑胡椒和所有的食材混合攪勻，這樣雞蛋醬就製作完成。這時，你可以將自制好的雞蛋醬搭配麪包或三明治一起吃，口感會更佳!
-05- 焗烤蛋蠱
材料準備：1顆雞蛋、洋蔥、1根火腿腸、胡蘿蔔、鹽、黑胡椒
先把洋蔥，火腿腸和胡蘿蔔切成小丁備用，過後把它們一同放入鍋中翻炒，當中你可加入少許的鹽和黑胡椒來調味。這時，準備一個小碗，把剛炒了的食材放裏面，並打入一顆雞蛋。(擔心味道過於清淡的朋友可以在雞蛋的表面再撒少許鹽和黑胡椒~)將烤箱預熱180度並烤個10-15分鐘完美的蛋蠱就出爐啦~
