小米粥是一種健康食品，《本草綱目》記載，小米"治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。"小米營養價值很高，含有多種維生素、脂肪、碳水化合物等等營養，每100克小米含012毫克胡蘿蔔素，而維生素B1的含量更是高居糧食之首，含鐵量也比大米高出一倍。不過小米有一個缺點，它的蛋白質質量不好，氨基酸組成不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，無法被人體充分吸收利用。因此小米粥配合蛋白粉一同食用，能夠彌補小米粥的缺點，起到1+1>2的作用。
蛋白粉有什麼作用?提高小米粥的營養價值!
一、蛋白粉有什麼作用
蛋白粉最主要的作用就是補充蛋白質，肉類和蛋裏面雖然也有豐富的蛋白質，但是肉和蛋的脂肪含量遠遠高過蛋白質粉，亦含有較多的膽固醇。所以，食用蛋白質粉是攝取低脂肪、低膽固醇的優質蛋白質的最佳方法。蛋白粉非常適合需要控制脂肪和膽固醇攝入的人羣。
而且跟肉類、蛋類相比，蛋白粉消化消化率更高，不會跟腸胃造成額外的負擔，和小米粥一同食用，呵護腸胃。
二、蛋白粉如何配合小米粥食用
(1)在喝小米粥的時候，用溫水沖泡一杯蛋白粉。
(2)在喝小米粥的時候，舀一勺子蛋白粉倒入小米粥中，攪拌均勻之後食用即可。
三、蛋白粉哪個牌子好
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湯臣倍健蛋白粉合理配比植物蛋白(大豆蛋白)和動物蛋白(乳清蛋白)，改善單一植物蛋白中營養素不充分缺點，均衡提供8種人體所必需的氨基酸，彌補小米粥蛋白質質量不好的缺點，提高小米粥的營養價值，
湯臣倍健蛋白粉的蛋白質含量高達80%，消化率在90%以上，利用率可以達到85%，能夠輕鬆補充蛋白質，它的脂肪含量只有3%，補充蛋白質的同時還能減少脂肪的攝入，是小米粥的營養好搭檔。
蛋白粉有什麼作用?提高小米粥的營養價值!
一碗香軟的小米粥怎麼少得了高蛋白低脂肪的蛋白粉!小米粥和蛋白粉搭配，營養更翻倍。
