春季養生要遵守這些原則
原則1：養陰
陰虛的人和胃十二指腸潰瘍患者比較容易在春天發作，所以，飲食上可採用蜂蜜療法，將蜂蜜加水調和，空腹飲用，每日100毫升，分3次服用；或用牛奶250毫升，煮開後調入蜂蜜50克，調勻後飲用。這些均有養陰益胃之功效。陰虛內熱體質的人，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥等食物，切勿食用過甜過膩、油炸多脂或生冷的食物。
原則2：養陽
春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛的開始，此時養生宜側重於養陽，才能順應季節變化。根據春天裏人體陽氣升發的特點，可選擇平補和清補飲食。平補的飲食比如蕎麥、薏米、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。其中，蔥、香菜、花生等都是很適合這個季節吃，因爲它們都可以促進陽氣生髮，比較適應春天的自然規律。而清補的飲食如梨、藕、薺菜、百合等，也較適合春季吃。
原則3：養腦
春天，肝陽上亢的人容易頭痛、眩暈，這就是中醫所說“春氣者諸病在頭”的原因。專家說，針對頭痛、頭暈的飲食防治方法是：每天吃香蕉或橘子，或用香蕉皮100克，水煎代茶飲用。另外，還可用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。
原則4：學會戒怒
春天是肝氣升發的季節，肝喜調和暢達而怕鬱結，因此應注意情志養生，保持樂觀開朗的情緒。要會運用疏泄法，即把積聚、抑鬱在心中的不良情緒，通過適當的方式表達、發泄出去，保持心理平衡。還可採用轉移法，即通過一定的方法改變自己的關注點，或改變其周圍環境，使自己與不良刺激因素脫離接觸，從而從精神煩惱中解脫出來。
原則5：養脾
在《千金方》裏有記載，春季飲食宜“省酸增甘，以養脾氣”。中醫認爲，脾胃是後天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽。而春天是肝旺之時，吃多了酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃。所以，應多吃一些性味甘平，富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等。
