中醫認爲，胖人多痰、多溼、多氣虛；胖人有氣滯、溼滯、痰滯、食滯等症狀。以下食荸薺加運動減肥法，僅適用於前者。中醫認爲荸薺味甘，性寒。有清熱、化痰、消積的功效。
用法：每天早晨洗漱後，空腹食削去皮的生荸薺8～12個，並用約150毫升溫開水送服後，適量運動約半小時左右。
平時患者要多食蔬果，適度運動，每天保持6小時以上睡眠。以上食療方脾胃虛寒者禁用。
