《食療本草》說：欲得體瘦輕健者，則可常食之;若要肥，則勿食也。
每100g冬瓜含：脂肪（0g）熱量（11kcarl）故現代醫學研究認爲，冬瓜與其它菜不同的是不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排溼功效。
番茄大家應該都很清楚了，它是我們減肥大軍用的很多的一種蔬果。
冬瓜與番茄同燜，具有減肥美容的功效：
材料：冬瓜500克（隨意看着辦，我也隨便拿的不知道有多重） 、番茄2個、一點薑末、鹽、味精、蔥花
做法：
1、冬瓜去籽、去皮，切片或切塊;番茄洗淨，去蒂，切塊。
2、炒鍋入油，（多少根據自己，但是既然要減肥的話還是少放點好），放入薑末炒香，再加入番茄翻炒個一兩分鐘。
3、放入冬瓜，鹽，味精，翻炒幾下後，加入適量水（加不加水看自己）。加蓋燜煮至冬瓜熟透即可。
補充二款冬瓜減脂食譜：
冬瓜鯉魚減肥湯
原料：冬瓜1公斤，鯉魚1條。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗淨切片備用。鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，下油鍋（油宜少放），煎至金黃色。鍋中加入適量清水，下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮爛，胡椒粉調味。
功效：清熱、利水、減肥。
苗條冬瓜茶
原料：帶皮冬瓜一塊（約 5釐米見方大小），丹蔘5克，茯苓10克，黃芪5克，枸杞子5克。
做法：帶皮冬瓜去瓤，以鬃刷除去表面絨毛後，洗淨備用。鍋內加入2公斤水，放入冬瓜，以中小火煮20分鐘，瀝出汁液放入保溫瓶。然後將剩下藥材裝入杯子，衝入煮好的冬瓜水，隨泡隨飲。每日一劑，當做開水飲用，藥材可多次回沖。
功效：女性堅持飲用一個月，配合其他的減肥飲食方案，可改變肥胖臃腫的體形。
