蓮子可以減肥嗎 蓮子的熱量
別名:蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子
熱量:344大卡(100克)
分類:堅果、大豆及製品
評價:蛋白質、碳水化合物和鉀含量較高,熱量很高,通常會加水食用,加水後水分率升高,熱量下降,減肥時可適量食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)344.00
碳水化合物(克)67.20
脂肪(克)2.00
蛋白質(克)17.20
纖維素(克)3.00
維生素A(微克)一
蓮子的營養價值
1.防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2.降血壓:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;
3.強心安神:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4.滋養補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子的吃法
1.除鮮生食外,可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹,還可做成糕點、湯等,均爲鮮美味絕的好食品。 2.巧手去蓮子皮:蓮子皮薄如紙,剝除很費時間,若將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老鹼,攪拌均勻後稍悶片刻,在倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
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