三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯、中國黑龍江省佳木斯市等高緯度地區的冷水魚類。下面一起來看下三文魚的熱量，如果你想了解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
三文魚的熱量以及減肥功效
別名：三文魚、大馬哈魚、大麻哈魚
熱量：139大卡（100克可食部分）
分類：水產類
評價：即三文魚，含有較多蛋白質和部分脂肪，但熱量在肉類中依然屬於較低的，其鉀含量較高，減肥時可適量食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）139.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）7.80
蛋白質（克）17.20
纖維素（克）一
維生素A（微克）45.00
三文魚的營養價值
在三文魚的產地，買賣魚實際上是以色論價的1，爲什麼呢？因爲三文魚的顏色和其營養價值成正比，顏色越深，價值越高。因爲顏色越深其含有的蝦青素含量越高。如果同樣的色度，天然蝦青素餵養的三文魚和野生三文魚價值相當，在美國的市場價是合成蝦青素餵養的3倍，因此我們在麥德龍等超市可以看到挪威產三文魚比智利產三文魚價格貴一倍，因爲挪威三文魚用的是天然蝦青素，天然蝦青素和合成蝦青素營養差別極大。
同時，三文魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。
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