小米粥的熱量以及減肥功效
熱量：46大卡（100克）
分類：五穀類
評價：小米粥含水量極高，熱量極低，但不含膳食纖維，推薦減肥期間作爲粗糧搭配主食食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）46.00
碳水化合物（克）8.40
脂肪（克）0.70
蛋白質（克）1.40
纖維素（克）一
維生素A（微克）一
度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
1碗（小碗）小米粥（300.0克）138大卡
標準（100克）46大卡
小米粥的營養價值
小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。
如何挑選小米粥
1、優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤溼，然後用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。
另外，也可將少量樣品加水潤溼，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
2、優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
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