對於減肥人士來說，過午不食就像一個神話，因爲你不需要怎麼計算每餐熱量搭配，你只需要粗暴的砍掉一餐，熱量攝入就減少了。
自然，也有很多人用了這個方法，階段性的看到了體重下降，減肥“成功”(如果不考慮之後體重越來越難以下降，甚至沒多久就反彈的話)
但是，這樣減肥真的好嗎?
首先讓我們認識一下兩個概念：
合成代謝：身體把吃進去的食物合成身體組成部分(比如肌肉、血液等)的過程。
分解代謝：身體把機體的組成分解成各種二氧化碳、水等廢物的過程。
我們的身體就像一個精密的機器，通過一系列複雜東西，比如激素水平、血糖水平等來控制合成和分解的平衡。
例如：我們最近常提倡的力量練習其實以一種分解代謝，它會撕裂肌纖維。但是同時，合成代謝又被啓動，身體會努力修復和重建更強大的肌肉來應付力量負荷。
因爲肌肉在靜息狀態下消耗更多熱量，同時肌肉力量與健康狀態休慼相關，因此我們減肥的目的，就是在減掉多餘脂肪的同時，儘量保持，甚至增加肌肉量。如果減掉了20斤體重，其中10斤是肌肉，那麼相信我，你虧大了。
講了這麼多，和過午不食有什麼關係呢?
過午不食和輕斷食(每週有兩天極低熱量進食)、其實都是屬於人爲的製造進食不足的情況。
而同時，進食不足沒有想象中的那麼臭名昭著：
當我們機體在禁食或者吃東西很少、或者過量運動的時候，身體會產生一個飢餓的信號，爲了保護身體不崩潰，合成代謝就會加強，對蛋白質等營養物質的利用效率也會大大提高，並且極力阻止身體分解蛋白質。
進食不足、過量鍛鍊都會迫使人體分解-修復和構建更強大的身體，以便應對更飢餓的狀態。
已經有很多的科學實驗表明，間歇性的輕斷食對健康促進是有益的，它可以：
降低心血管系統疾病和糖尿病風險。調節膽固醇水平，促進身體利用脂肪作爲能量來源。顯著增加生長激素分泌，促進代謝。
例如，有科學家用小白鼠做過實驗，通過一天進食不足加上第二天進食過量的週期性進食，小白鼠對抗壓力的能力、大腦靈敏度以及身體對胰島素抗性的保護都得到提高。壽命也得到延長。
但是……這個時間是要有限制的，最長不要超過24小時，而且每週不要超過一次。並且，在進食不足之後，還要給予充足的營養補充，以便幫助身體修復和重建。
爲什麼?因爲長時間進食不足，身體會崩潰，肌肉損失和總體代謝將會嚴重下降。
也就是說，短時間的進食不足+之後的充足營養補充可以刺激脂肪分解和肌肉合成，但是，時間稍長，副作用一定會大於好處，我們的身體沒有辦法長時間忍受進食不足。
讓我們回到過午不食的話題
嚴格的過午不食，其實就是每天不吃晚餐。假設你是從下午13點開始不吃東西，到第二天早上7點吃早餐，相當於每天有大約16-18個小時的禁食狀態。
如果你長期過午不食，且不考慮對腸胃的影響，你的身體將經常處於崩潰狀態，肌肉將會嚴重損失，總體代謝率也會嚴重下降。(各種21天減肥法，xx天減肥法副作用也類似)
危害一：胃病纏身
過午不食減肥法顧名思義就是過了中午便不再吃東西，很多人認爲這樣的方法減肥很不錯，實際上這樣的方法對身體的傷害非常大。人之所以一天三餐不是四餐也不是二餐一餐那是因爲人們一天必須要吃三餐才能滿足身體營養的需求。如果過了中午就不吃東西了，先不說晚上大家會很飢餓，你可以想象下午晚上這麼長的時間不吃東西，胃部會因爲飢餓而收縮，就會讓人覺得胃很疼，很多人覺得沒什麼事情挺過去就好了。那麼我可以告訴你如果你堅持用這樣的方法胃病是遲早的事情。胃病引起的原因之一就跟飲食有關係，而且胃病得上後如果不好好護養就會從急性變成慢性也就會伴隨着你一生，時不時犯胃病的滋味相比有這樣的經驗的人一定知道。
危害二：內分泌紊亂
內分泌紊亂可是個需要女性注意的問題，很多人再用了過午不食減肥法後發現月經不正常了這就說明你的身體可能已經出現內分泌紊亂的現象。女性內分泌紊亂會導致女性月經不調，嚴重的還會導致女性不孕等等各種疾病，所以說千萬不要讓自己有內分泌紊亂的現象。減肥雖好但是也不能傷害身體對不對。
危害三：反彈危害
過午不食減肥法雖然在某種意義上是可以減掉體重的，但是隻要你恢復正常的飲食就會很快的反彈回來，很快不是一個月兩個月而是你恢復飲食之後立刻就會反彈，很多人反彈了立馬又過午不食。很多人並不知道如果減肥反覆反彈，那麼就會越來越難減，而且還會讓你的皮膚出現鬆弛的現象，最重要的是你不可能保證一輩子過午不食吧，那也就說你恢復飲食就有可能反彈，然後你再去過午不食，你真的覺得這樣的減肥方法好嗎?
所以結論是什麼：
減肥晚餐建議清淡少食、不可不食，例如一份粗糧加適量蔬菜即可，一天的肉食需求可以放在午餐吃。
