柿椒炒牛肉
材料：牛肉，青紅柿椒，植物油，醬油，甜麪醬，鹽，味精，姜，澱粉，鮮湯等各適量。
做法：牛肉洗淨，切成細絲，加入鹽，澱粉拌勻，將青紅柿椒，姜切成細絲，將空碗放上醬油，味精，澱粉，鮮湯調成芡。將鍋放在火上，放上植物油，燒熱，放上牛肉絲炒散，放上甜麪醬炒至8成熟，再詐青紅柿椒絲，薑絲炒出香味，勾芡，翻炒熟了即可食用。
豌豆炒蝦仁
材料：鮮蝦仁，豌豆，雞蛋清一個，味精，料酒，鹽，幹澱粉，水澱粉，蔥，色拉油等各適量。
做法：蝦仁洗淨瀝乾後，入碗加鹽，蛋清，幹澱粉拌勻入燒至四成熱的油鍋中，用勺子炸至九成熟出鍋，原鍋上火，留底油，放上蔥，豌豆，料酒，味精，鹽翻炒至熟，倒入蝦仁，翻炒幾下，用水澱粉勾芡即可。
腐竹木耳拌芹菜
材料：腐竹，木耳，芹菜，鹽，味精，香油等各適量。
做法：水發腐竹切好，撒上鹽攪拌好，芹菜洗淨切條，用開水燙一下，過涼，瀝乾水分和發好的木耳，腐竹一起加鹽攪拌，加少量味精香油調味即可。
宮爆雞丁
材料：雞肉，花生米，雞蛋清一個，花生油，澱粉，味精，料酒，醬油，豆瓣醬，薑絲，白糖，蔥，蒜，鹽，鮮湯等各適量。
做法：將雞肉洗淨，切成肉丁，用醬油，鹽拌勻，再用蛋清，水澱粉上漿，蔥，蒜切丁，花生去皮，放入油鍋中炸脆，用鮮湯，澱粉，味精，醬油，料酒，蔥薑蒜，糖對成汁備用，炒鍋上火，放上油燒熱，待油溫六成熱時，放上肉丁滑熟，撈出，鍋內留底油，放上豆瓣醬炒出香味，把肉丁放進去翻炒幾下，把勾好的汁倒入，放上花生米翻炒幾下，即可出鍋食用了。
小白菜番茄湯
材料：番茄，小白菜，蔥，雞湯，鹽，味精等各適量。
做法：將番茄切成片，小白菜及蔥切段，雞湯煮開，加入番茄，小白菜，蔥段，鹽，味精煮開即可。
雞絲炒蕨菜
材料：雞脯肉，蕨菜，青椒，色拉油，鹽，味精，糖，蔥等各適量。
做法：將雞胸脯肉切成細絲，蕨菜切成小段，蔥切成絲，青椒切成絲備用，鍋內 色拉油燒熱，放上雞肉絲炒至7成熟，加上蔥花，倒上蕨菜及青椒絲，放上鹽，味精，糖炒至熟出鍋即可食用了。
