山藥湯圓
材料：生山藥150克。
調料：糖，水磨糯米粉，胡椒麪各適量。
做法：1、將生山藥蒸熟，剝去皮，放入大碗中加白糖，胡椒麪，拌勻成餡泥。
2、糯米粉揉成軟料，將山藥餡泥包成湯圓，煮熟即可。
提示：此菜餚香甜糯，補益腎氣，適用於身體虛弱的孕婦食用。
雪裏滾球
材料：雞蛋10個，肉餡150克。
調料：黃酒，鹽，澱粉，素油，味精各適量。
做法：1、將雞蛋（去黃）打在碗裏，加鹽，水，澱粉拌勻，倒入盤中。
2、肉餡加蛋黃，黃酒，鹽，澱粉，味精攪勻，做成肉圓，上鍋蒸熟後，放進裝蛋清的盤裏，再上鍋蒸10分鐘即可。
提示：此菜造型美觀，而且味道鮮嫩，容易消化。
什錦五香黃豆
材料：黃豆1000克，水發海帶200克，胡蘿蔔200克。
調料：大料，花椒，鹽，味精，醬油，蔥花，薑末，桂皮各適量。
做法：1、將黃豆提前12個小時用溫水泡上，泡開後，用溫水淘洗乾淨。
2、將發的海帶洗好，切成塊狀，胡蘿蔔洗淨，切成菱形塊。
3、把黃豆放在鍋內，加入水，放在大火上燒開，撇去浮沫，加入大料，花椒，桂皮，鹽，醬油，用小火煮開，煮至七成熟時，加入海帶，胡蘿蔔，蔥花，薑末，繼續用小火煮，待胡蘿蔔，海帶，黃豆熟爛時，加入味精攪拌，即可出鍋。
提示：此菜鹹香熟爛，冷熱均可食用。
核桃酪
材料：核桃仁180克，大米60克，小棗45克。
調料：白糖適量。
做法：1、核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，用500克清水泡上，大米淘洗乾淨和核桃仁泡在一起。
2、小棗洗淨，上蒸籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。
3、將核桃仁，大米，小棗一財用石磨磨成細漿，用乾淨的紗布過濾去渣。
4、鍋洗淨，上火，放上清水適量，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在快燒開的時候，加入白糖，待煮熟後，裝碗即可。
提示：本菜餚稠濃可口，香甜味美。
扒白菜心
材料：白菜心400克，雞湯150克。
調料：鹽，味精，蔥姜，水澱粉，雞渥，豬油各適量。
做法：1、將白菜心用開水焯一下，用涼水沖涼，切成長條，蔥切段，薑切片。
2、炒鍋燒熱，放上豬油，放姜，蔥，炒出香味，加雞湯燒開，去掉沫及蔥姜，加鹽，味精，將白菜倒入鍋中，改小火燒3分鐘，開大火，用水澱粉勾芡，使汁掛在白菜表面，淋雞油，放在盤中即成。
提示：此菜口味鹹鮮，湯汁濃白。
