榴蓮燉雞的做法簡單是99做月子美食藥膳偏方食譜菜譜裏的常見菜，做法屬燉菜類，但怎麼做榴蓮燉雞最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟着感覺來做這道榴蓮燉雞吧~~
菜系及功效：藥膳偏方
榴蓮燉雞的特色：此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因爲這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。
榴蓮燉雞的製作材料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
榴蓮燉雞的做法：
1、打開榴蓮，取出其中的膜。
2、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因爲味道比較重，少放一點爲好。
3、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
趕快試試吧，做一道屬於你的榴蓮燉雞。吃了雞湯之後又吃了榴蓮冰琪淋。真美味享受啊！
