我們中的大多數通常選擇口感誘人的飲料來解渴，實際上，許多健康問題都基於這種錯誤的觀念。要知道“水”和“液體”是兩種不同的物質。
常見的工業飲料中含有的化學物質，往往能改變人體的化學環境。我們所需要的“水”，是沒有什麼可以取代的。茶、咖啡、酒、碳酸飲料，甚至牛奶和果汁，它們和水都不是一回事。
飲料取代水？加速身體脫水！
飲料中的咖啡因會加速身體的脫水過程，並抑制大腦產生褪黑激素（褪黑激素能夠調節身體機能，導致我們進入睡眠狀態）。這也是我們喝完含有咖啡因飲料之後，時常需要上廁所以及保持清醒的原因。
而碳酸飲料，因爲添加人工甜味劑並含有咖啡因，比常規的含糖飲料更具危險性。烈性化學介質會愚弄腦細胞，使之誤認爲是真正的糖，從而允許它通過循環系統進入大腦內部。結果，大腦和肝臟都無法獲得足夠的糖，導致身體產生飢餓感，被迫動用現有的能量儲備，由此產生了焦慮感。
飲料中的酒精同樣會導致身體脫水—水分將從腎臟流失，並妨礙大腦的水分供應系統，使腦細胞進入脫水狀態。酒精易使人上癮，讓人感到抑鬱。酗酒的人，最需要補充水分。
果汁牛奶代替水？讓你變胖！
而果汁與牛奶能否代替水？果汁的天然糖分同樣會使肝臟收到錯誤的指令，形成儲藏脂肪的模式，使人變得肥胖。
而牛奶則應該被視爲一種食物。那些常喝牛奶而非母乳的嬰兒，飲食中更應該增加水分，因爲他們真正需要的是比牛奶更加稀釋的母乳。
怎樣辨別身體脫水
口乾，是脫水症最後的徵兆，所以僅靠是否口乾來判斷人體是否脫水是不正確的。而且隨着年齡遞增，渴的感覺會逐漸衰退。
我們可以觀察尿液顏色來判斷是否脫水：
如果尿液顏色很淺，幾乎透明，說明人體有充足的自由水分供應，可輕易將代謝廢物排出體外。
如果尿液呈現黃色（不是食物中各種有色物質，而是自然黃色），那說明體內的自由水分存在短缺，腎臟工作壓力增大。
如果尿液呈現較深的橘黃色，人體處在嚴重脫水狀態。這樣的狀態如果持續下去，會引發各種嚴重症狀。
