男性必看 遠離疾病的食物菜譜

以下10種食品對男性健康有益，建議男性多多攝取。

1、西紅柿：豐富的維生素C能結合細胞間的關係，製造出骨膠原，能強健血管。

2、黃豆：黃豆有植物性荷爾蒙，常吃黃豆製品的男人罹患前列腺癌的機率較低。黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。

3、胡蘿蔔：含有豐富的鉀，有降壓作用。富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔還能提升抵抗力，抑制細胞惡化，防癌。

4、生蠔：海鮮可增強性能力。

5、大蒜：大蒜具有強烈的殺菌力，能消滅侵入體內的病菌。男性多吃可改善體質並強身。大蒜裏含有的植物化學因子對心臟有益。爲了讓它發揮最大的功效，最好把大蒜切碎或者搗碎食用，吃時不要長時間加熱。

6、高維生素C食物：男性在24歲後精子的質與量都在走下坡路，維生素C能讓老化的精子再度充滿活力。高維生素C的蔬菜水果有奇異果、橘子、青花椰菜、蘆筍等。

7、全麥麪包：要對抗壓力，維生素B族是非常重要的。全麥麪包是複合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作用。

8、深海魚：壓力大讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益。

9、茶：綠茶富含維生素C。是預防感冒、抗氧化所不可欠缺的營養素。此外綠茶能防止老化，具有利尿、消除壓力的作用。

10、紅酒：紅酒中葡萄皮抗氧化物質多酚留存在酒液中，可降低患心血管疾病機率。但酒類有熱量，建議每天控制在60毫升以下。

來看看適宜男性吃的菜餚吧！

1、推薦菜品：芫荽龍魚羹

材料：新鮮海魚肉480克，冬筍、草菇各40克，雞蛋白1只，雞肝20克，上湯4杯，紅辣椒2根，芫荽葉少許。

做法：1.將新鮮的海魚洗淨，蒸熟起肉。

2.冬筍、草菇和雞肝洗淨，氽水過冷水，分別切成小塊;紅辣椒洗淨，切開去籽，切菱形塊。

3.將上湯放鍋內，下冬筍、草菇和雞肝，以鹽調味，加入海鮮肉，待煮沸後下紅辣椒，倒入蛋白推勻，撒上芫荽即可。

2、推薦菜品：葡汁四蔬

材料：西蘭花、菜心、珍珠筍（玉米筍）、茄子各80克。

做法：1.西蘭花、菜花均切成小朵，與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟，過冷水，瀝乾。

2.茄子切片蒸熟。

3.煮葡汁：熱油炒汁咖喱粉、麪粉，加入素上湯慢火攪勻，再加入鹽、糖、椰汁、淡奶，煮滾即離火，淋在鮮蔬面上，放入烤箱以攝氏170度至表面金黃色即成。

3、推薦菜品：夏日田園

材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。

調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，薑汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。

做法：1.鮮冬菇去蒂，洗淨，用煮滾的調味料煨熟（約需1分鐘）。

2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘，使入味。

4、推薦菜品：忌廉蘑菇煲

材料：薯仔、鮮蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1湯匙。

忌廉料：忌廉蘑菇湯半罐，水半杯，淡奶半杯，鹽少許。

做法：1.薯仔蒸熟，壓成茸，加入牛油、淡奶和調味料拌勻。

2.蘑菇去蒂，洗淨抹乾，釀入薯茸，泡油。

3.煮滾忌廉料，放入釀好的蘑菇，文火煮至再滾即成。