市面上琳琅滿目的椰汁，給人們帶去了清涼的感覺，而真正的椰汁是來源於椰子的，這是一種亞熱帶的植物，在南方的夏天經常可以看到路邊上號稱是剛剛摘下來的椰子，不過，這種新鮮的椰子是有季節性的，只有夏天才有，當你喝上椰殼裏的椰汁的時候，確實會感到非常的清爽，是解暑的好飲品。商家也正是看到了人們對椰子的喜愛，才經過加工做成各種椰汁，這樣一年四季讓人們都可以喝到美味的椰汁。
椰子汁其實就是椰果的抽取汁液。汁非常的清澈，像水一樣，而且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個成熟的好椰子，大約有兩玻璃杯的水，而且含有非常豐富的營養價值，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極爲豐富的飲料。
那這麼好喝的椰汁，它究竟有哪些功效呢?我們一起來探討一下。
1、可預防心臟病。因爲椰汁的營養豐富，而且富含氨基酸，這些都有利於保護我們的心臟，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂症，從而起到對心血管的保健作用。因此多喝椰汁可以預防心臟病。
2、可預防關節炎和癌症。椰汁富含維生素和蛋白質，這些都有利於增強身體的抵抗力和免疫力，可以預防各種炎症的發生。
3、強健肌膚, 滋潤止咳。我們對牛奶都是非常的認可，知道它是有利於人們健康的乳製品，但很多人並不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。
4、延年益壽。全國第4次人口普查，結果是海南人的壽命之長居全國前列，據分析就是與當地人常飲椰子汁有關係。 因爲海南盛產椰汁，海南人椰汁基本是家常便飯。而椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今爲止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。所以，海南人長壽得益於椰汁。
5、抗衰老養顏。椰子富含維生素E，因此能保持女性青春活力，而且椰汁裏的豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，而椰汁中的一種叫核黃卵素磷脂的成分更是增強性功能的高級燃料。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質，可令人肌膚紅潤
6、可治療痛風，促進康復。只要早晚飲用一顆新鮮椰子水，即使痛風情況嚴重到骨關節變形依然可以康復。
