可預防老年癡呆症的食物有哪些

 　　胡蘿蔔。

衆所周知，胡蘿蔔的β胡蘿蔔素含量最爲豐富，當體內維生素A含量不足時，β胡蘿蔔素能轉化爲維生素A發揮抗氧化作用。

納豆。

所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;納豆還含納豆激酶，能促進血液循環，預防腦梗塞。

番茄。

含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。

西蘭花。

含有200多種具有抗氧化作用的植物化學物質，抗氧化力極強。

豆芽。

富含一種植物化學物質，抗氧化作用和排毒能力都很強。

海魚。

像沙丁魚等海魚富含DHA，能溶血栓。

薑黃。

富含薑黃素，具有強大的抗氧化作用。印度人據稱老年癡呆症的發病率只有歐美人的1/4，可能就與印度人常吃富含薑黃成分的咖喱有關。