全球最珍貴餅乾拍出1.5萬英鎊來自泰坦尼克號：英國沉船“泰坦尼克號”上的一塊餅乾，103年前並未隨船沉入海底。現在，有人豪擲1.5萬英鎊（約合14.6萬元人民幣），只爲一嘗這塊珍貴的百年老餅乾的滋味。
1912年4月15日凌晨，號稱“永不沉沒”的巨輪“泰坦尼克號”在首航中撞上冰山，船裂成兩半後沉入大西洋，致使超過1500人葬身海底。一百多年後，有關這場史上最嚴重海難之一的諸多遺物出現在英國的一場拍賣會上。
在拍賣會上，最爲引人注目的物品莫過於一塊跨越百年曆史但迄今仍保存完好的餅乾。報道稱，這塊餅乾的所有者是一位名爲詹姆斯·芬威克的男子，他曾是英國郵輪“卡帕西亞號”的乘客。1912年4月15日凌晨，“泰坦尼克號”撞上冰山遇險，在附近海域航行的“卡帕西亞號”收到求救信號後趕赴救援。當時有20多艘船隻收到求救信號，“卡帕西亞號”最先趕到事發地點。
據拍賣師奧爾德里奇介紹，芬威克留存的這塊餅乾是藏於“泰坦尼克號”救生艇上救生包裏的物品之一，芬威克將其放入一個信封裏一直完好保存至今。奧爾德里奇說，“這塊世界上最爲珍貴的餅乾”被一名來自希臘的收藏家以1.5萬英鎊的價格拍走，拍賣行形容這是“全球最貴的餅乾”。除餅乾外，一張據信爲撞沉“泰坦尼克號”冰山的照片也在同一場拍賣會上以2.1萬英鎊（約合20.4萬元人民幣）的高價賣出。
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一、選餅乾一定看包裝上的配料說明和營養成分
選購餅乾時儘量選擇低脂、低糖和低熱量的餅乾。購買時要留意包裝上的營養標籤，不要選擇脂肪高、糖分高和卡路里高的品種就可以了。製作餅乾的麪粉一般是精白粉，營養價值較低。如果配料中添加了牛奶、堅果、粗糧或豆類，則可以提高餅乾的營養價值。
二、吃餅乾時要多喝開水
一般餅乾都很乾，水分可以使餅乾中的澱粉質膨大，容易吃飽，這樣就可以控制分量。
三、少吃威化餅乾
威化餅乾中的奶油脂肪含量很高，每塊有熱量43千卡，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易覺察。
四、不同的餅乾種類在某些營養素上有一定差別
不同的餅乾種類在某些營養素上還是有一定差別的，比如注重低糖的餅乾，會把含糖量標註在碳水化合物的下面，而含有麩皮成分的餅乾則注重的是膳食纖維的含量，往往也會標註膳食纖維。蘇打餅乾是鹼性食品，它能中和胃內過多的胃酸，胃病患者可以選用。因此，人們可以根據自己的需要來選擇合適的餅乾。
五、要分辨餅乾中使用的油脂
普通植物油相對較好，牛油、豬油、黃油等動物油脂飽和脂肪酸較高，營養價值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油則是最不利健康的。面巾紙可以測油脂多少。想知道脂肪含量並不難，用面巾紙包住餅乾，用重物壓上，過20分鐘看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果餅乾脆而且不油膩，但滲到紙巾上的油卻很多，說明其中飽和脂肪酸含量很高，不利健康。
