獼猴桃被譽爲水果之王，其營養價值自然不可小覷。而且獼猴桃酸甜可口，深受人們青睞。下面小編就爲大家介紹獼猴桃的營養價值都有哪些，有需要的朋友就和小編一起來了解看看。
獼猴桃的營養價值
1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其維生素C、維生素A、葉酸的含量較高。
2、獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。
3、獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
4、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。
如何挑選獼猴桃
1、形狀
購買獼猴桃時，一定要選頭尖尖的，像小雞嘴巴形狀的那種，而不要選擇扁扁的像鴨子嘴巴的那種獼猴桃，因爲尖嘴的獼猴桃一般是激素用的少一些。此外，還要外形勻稱、沒有損傷。
2、顏色
體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的獼猴桃會更甜。
3、軟硬
獼猴桃成熟後，只要輕輕一壓就會留下印痕。外表有碰傷、破皮、溼點、褶皺或太軟的不宜選購。應選擇肉質堅實但不特別硬的果實。
4、大小
大部分果實，越大越甜越好，但在挑選時，不要一味地挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，果實異常碩大的建議不要挑選。
