2016年11月7日是進入冬季的首個節氣-立冬時節。立冬養生重在食補，而食補應當以湯爲首，那麼立冬養生吃什麼呢？下面介紹八道立冬養生必喝的湯。
八道立冬養生湯
1.滋補老鴨湯
老鴨一隻，紅棗，枸杞，食鹽，蔥，姜，味精。先將紅棗，枸杞洗乾淨，備用；將鴨子宰殺處理乾淨（或買只處理好的鴨子），蔥切段，薑切片，備用。將洗淨的鴨肉放入鍋內，加適量水，燉煮。煮開後將鴨肉撈出，沖洗乾淨。再將鴨肉放入燒熱鍋內翻炒，炒至沒有水分，聞不到鴨腥味即可，然後盛出。將鴨肉及紅棗，枸杞和蔥段，薑片等食材一起放入砂鍋內，加入適量水（沒過食材），用大火燉煮，煮開後改小火在燉約45分鐘，加入食鹽，味精調味即可。
2.山藥胡蘿蔔牛肉湯
胡蘿蔔半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。肥牛提前取出退冰。胡蘿蔔去皮，山藥去皮切塊備用；胡蘿蔔切片，用花模在胡蘿蔔片上刻出美麗的花型；湯鍋加入三碗清水，約750ml；清水燒開後，放入一塊濃湯寶入鍋；放入切成滾刀塊的山藥；再放入刻好的胡蘿蔔花片；蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘；打開鍋蓋，放入肥牛，待變色後即可關火食用。
3.參麥甲魚湯
甲魚1只（1000克）。人蔘3克，麥門冬6克。蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞湯。宰殺甲魚，洗淨，置沸水中煮15分鐘取出，順裙邊剖開蓋，撕下甲魚蓋上粗皮，去頭及內臟，洗淨，切成小塊。人蔘、麥門冬洗淨，切成薄片。把甲魚塊、人蔘片、麥門冬片同放大碗內，加蔥、姜、胡椒粉、料酒及雞清湯，蓋上剖下的甲魚殼，上籠蒸1小時，去蔥、姜即可。
4.紅棗香菇烏雞湯
烏骨雞一隻（約一斤左右）、香菇、黑木耳、紅棗若干、生薑、料酒、鹽少許。烏骨雞洗淨切塊，放在盆裏，加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗淨，加入;加入適量清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用。
5.當歸生地羊肉湯
當歸15克、生地10克（中藥店有售），羊肉500克，生薑6片。中藥稍浸泡；羊肉洗淨，切塊，置加了姜蔥、紹酒的沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“汆水”）。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
6.霸王花百合煲豬肺
霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生薑3片。各湯料洗淨。豬肺從喉部灌入清水後揉擦，反覆多次至洗淨，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻；霸王花、百合、南北杏浸泡；蜜棗去核，與豬碎骨、生薑片一起一瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。
7.花生煲豬蹄
豬蹄500克，花生米適量，鹽、南腐乳等調味品適量。先將豬蹄洗淨開邊，油鍋燒熱後將生薑爆香，放入豬蹄，加入南腐乳，炒勻，然後加適量水，加入花生，加入調味品，慢火煲兩小時左右，待豬蹄軟熟。
8.白芨燉燕窩
燕窩10克，白芨10克，冰糖適量。先將燕窩用溫水浸泡半日，去除雜質放入燉盅內，加水，加入冰糖．燉2～3小時即可食用。
立冬養生吃哪些食物呢？以上幾道養生湯是最佳的選擇。除了養生湯之外，我們也可以吃吃一些山藥，辣椒以及白菜等食物。
