隨着炎熱夏季的到來，越來越多的夜市、大排檔平地而起，而且有許多朋友也有吃夜宵的習慣。偶爾吃幾次大排檔是不奇怪的，可是因爲地攤上吃小龍蝦後患急性闌尾炎的還是頭一次了。對於吃貨羣體而言，龍蝦+啤酒已經成了一種“堅不可摧”的美食代表，而因爲這樣的搭配而屢屢中招的朋友也不在少數。
前幾日，張女士與朋友相約去吃夜宵，其中就點了大家都比較喜歡的龍蝦和啤酒，一夥人在享受完美食後就各自回了家。讓張女士沒有想到的是，一餐夜宵吃下來，整個人都感覺不好了。當時只是感覺自己肚子十分疼痛不適，後來經過醫生的檢查後發現，原來她是吃了不衛生的龍蝦，再加上自己又喝了冰的啤酒刺激了胃腸道，而導致了闌尾炎。5月以來，各大醫院所接診的腸胃患者增多，他們大多數人是因爲日常中吃了不乾淨的食物所導致的腸胃疾病。專家建議：在人們的日常飲食中一定要注意食物的衛生安全性，特別是到了夏季時，許多人都有吃夜宵的習慣，對於自身有過敏體質的人羣一定要避免吃海鮮類食品，如果吃了不乾淨的食物而出現嘔吐、腹瀉、腹痛時，一定要及時就醫，以免引起中毒或者更爲嚴重的情況。
雖然蝦的營養價值十分的高，但是，吃蝦時也有許多注意事項需要注意，記住，蝦的這些部位不能吃！
1、蝦線
大多數人在製作蝦時，都會把它的蝦線挑出來，可是，有少部分人他們不會這樣做。要知道，這條黑黑的蝦線，正是它未排泄完的廢物，所以，儘量還是去掉的好哦。
2、蝦頭
它的頭含有蝦紅素，正因爲如此煮出來的蝦水纔是紅紅的，它的頭最好是不要吃的，由於一些金屬元素會沉積在頭部，如果人體吃了對身體是有害的。
3、蝦腮
它的腮部聚集了大量的“髒”東西，知道嗎，蝦主要是靠腮來過濾的，所以，大量的有害物質都是集中於這個部位，在吃的時候儘量不要吃這個部位哦。
4、蝦黃
我們都知道蟹黃是個好東西，可是蝦黃可是不能吃的，因爲蝦黃位於頭部，容易遭到污染。所以，在食用的時候儘量不要吃的好。
不同蝦的不同吃法
活蝦：白灼最鮮美，一般而言很多人都喜歡吃白灼蝦，烹飪時可在水中放蔥、姜、倒入料酒以去掉腥味，煮熟後過冰水，這樣蝦的口感會更好、更Q彈哦。
冰鮮蝦：鹽水多煮會兒，如果你沒有買到活的也不要緊，爲了不影響口感冰凍過後的蝦，最好用鹽水多煮會，這樣纔不會影響口感和它的美味。
冰凍蝦：油燜爆炒味道好，油燜大蝦很多人都喜歡這樣的吃法，將它解凍過後，用油燜熟了吃，挺不錯的一道美食，大家可以試試看。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
