福建讀者楊女士問：我家人都喜歡吃荔枝，尤其是孩子。最近一篇名爲《空腹吃荔枝10個孩子死亡！醫生的呼籲爲所有人敲響警鐘》的文章在朋友圈瘋傳，讓我們對荔枝“望而卻步”，空腹吃荔枝真的會致命嗎？
科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒答：網上文章裏說的“空腹吃荔枝致10個孩子死亡”這個事情其實不是最近發生的，而是2000年發表在《廣西醫學》雜誌上的一個臨牀案例分析。研究分析了“1999年6月中旬至7月，71例來自種植荔枝產區或荔枝收購區的患兒”，最終這些患兒因爲荔枝病“治癒61例，死亡10例”。雖然這個研究中有10個死亡案例，但作爲臨牀研究，它收集的都是一些比較嚴重的案例，並不表示所有人吃了荔枝都會出現這種問題。
荔枝病的說法在民間一直流傳。那麼什麼是荔枝病呢？很多人吃完荔枝後會低血糖、頭暈，有人將這種現象稱爲“荔枝病”。但也有人認爲，荔枝病並不是指荔枝引發的低血糖，而是一種急性神經系統疾病，只是許多病人同時具有低血糖症狀而已。一開始人們都認爲這是荔枝中的果糖惹的禍。但科學家後來發現，導致荔枝病的原因是由於荔枝中存在兩種毒素：次甘氨酸A和α-亞甲環丙基甘胺酸，它們會影響人體的糖代謝。這項研究發表在2017年的《柳葉刀》雜誌上。孩子由於身體發育尚未完全成熟，發生荔枝病的風險更高。雖然荔枝中的毒素可能導致荔枝病，但有兩個重要的前提——“空腹”與“大量吃”。發表在《柳葉刀》上的那個研究對400多個案例分析發現：很多患荔枝病的孩子們都是在果園裏玩，玩累後空腹吃了很多掉在地上的荔枝。由於吃荔枝的量比較大，晚上回家就沒有晚飯，到半夜開始出現“荔枝病”症狀。所以，只要不空腹吃大量荔枝，就無需擔心。
很多人關心的是，荔枝吃多少比較安全呢？按照目前的研究，科學家也無法給出一個具體的量。建議大家還是按照《中國居民膳食指南（2016）》關於水果的推薦，每天攝入量爲200~350克，按照一個荔枝20克計算，大概是10~17個。需要特別提醒的是，沒有完全成熟的荔枝中毒素含量更高，所以，最好還是買熟透的。
