吃青椒的好處
1、解熱、鎮痛
青椒辛溫，我們可以通過吃青椒，來進行降溫，也能夠緩解肌肉的痠痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌症
青椒內含有豐富的氧化物質，能有效的阻止關於細胞的新陳代謝，這樣也能終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
3、預防老化
青椒內含有豐富的物質，它含有的維生素C、E可以提升人體的免疫力，抑制黑色素產生，讓我們的皮膚遠離老化，還能清除自由基，淨化血液，防止心肌梗塞等。
4、治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
5、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
6、增加食慾、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。
哪些人不適宜吃青椒
1、眼疾患者
吃辣椒會加重病情。在治療過程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
2、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者
患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使疼痛加劇，甚至導致出血等症狀。
3、火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人
火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人吃辣會加重他們的症狀。
