中國花椒麻遍日本，花椒不僅僅是出現在飯店的菜餚裏，開始走進更多的日本家庭。
花椒是中國的一種調味料，味道麻辣，是烹製川菜常用的一種香料，這種香料會讓人上癮，吃過一次還想吃，總是去回味那種味道。我們常說湖南人喜歡辣，四川人喜歡麻，麻其實就是指花椒的味道。這種東西有一種獨特的香味，放到菜餚裏，立即會讓整個菜餚更加的麻辣，讓人更有食慾。在中國貴州也是喜歡吃花椒的，而且貴州的辣也是很有特點，是麻辣，貴州的辣又稱爲貴辣。
花椒之所以被這麼多人喜愛，現在又得到外國人的推崇，開始進入其它國家，一定有它獨自的特色，不僅僅在味道上讓人難以割捨，其實還是一種營養價值豐富的東西，那花椒究竟有什麼營養價值和功效？吃花椒還有哪些禁忌？我們還是一起來看一下。
花椒的功效：
1、增加食慾。花椒有一種特殊的味道，人們聞到這種味道會食慾大開，可以清除食物中的細菌，去除食物不好的味道，會促進進食，但是花椒也是一種刺激性的食物，要控制攝入量。
2、保護脾胃。花椒是一種溫和物質，進入身體之後可以起到保護脾胃的功效，可以緩解嘔吐和腹痛，還可以和其他的中藥一起共服來調理脾胃。
3、緩解腹瀉。花椒有止瀉的功效，對於腹瀉疼痛的症狀可以改善，與烏梅、黃柏等一起食用，還可以治療小兒蟯蟲病。
4、花椒泡腳好處多。花椒不僅是可以用來做調味料，還可以用來泡腳，可以起到消毒殺菌的效果。首先用花椒泡腳可以去寒氣，可以促進腳部的血液循環。其次，花椒可以除臭。最後，經常用花椒泡腳還有助於提升身體的免疫力。
花椒確實功效很多，但是，因爲花椒是一種刺激性的食物，食用的時候還是有很多禁忌的，那花椒食用的禁忌有哪些？我們一起來了解一下。
食用花椒的禁忌：
1、咽喉腫痛的人禁吃。咽喉腫痛往往是一種上火的現象，花椒本身是熱性食物，如果上火後再吃花椒，就會加重上火的症狀，腫痛會更加的嚴重，所以，出現咽喉腫痛不可吃花椒。
2、支氣管炎者禁吃。花椒中的一種成分香樟素具有很強的刺激性，支氣管炎的患者是不能吃的，因爲氣管受到這種刺激會加重病情。
3、孕婦不能吃。花椒有滑胎的作用，因此，孕婦是不能吃花椒的，可能會導致流產。另外，花椒的香樟素可能會導致孕婦中毒的現象，影響母體和胎兒的健康，因此，確定懷孕之後不要吃花椒或者放入花椒的食物。
