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各銷售點糉子都漲價
日前，記者在華潤萬家超市南樓店看到，冷凍櫃專區內真空糉子、冷凍糉子熱銷，紅棗餡、豆沙餡、蛋黃肉餡……爲迎合消費者，各品牌紛紛推出不同包裝和口味的糉子。
“今年糉子上市挺早，但價格也較高。”促銷人員表示，近期紅豆、紅棗、糯米都在漲價，導致糉子價格也有所上漲，平均漲幅在20%左右。
傳統糉子漲價，帶火了肉餡糉子銷量。在家樂福海光寺店，市民張先生表示，去年他買了一盒豆餡糉子，記得才7元出頭，可今年就漲到了8元。“那還不如多花點兒錢買肉糉，不僅吃着新鮮，性價比也高些。”銷售人員表示，今年該超市銷售的糉子約有百種，口味除傳統的紅棗、豆沙外，還有很多鮮肉糉、蛋黃糉。“我們還新引進了紅燒排骨、鮮肉栗子、玉米香腸等特色糉子，保證符合年輕人喜好。”
在農貿市場，熟糉子價格也有上漲。“豆沙餡和紅棗餡都是1.2元/個，保證是當天新鮮的。”河西區泗水道農貿市場一名攤販表示，去年熟糉子的單價基本都在1元以內，但今年隨着原材料漲價，熟糉子貴了不少。
“最近綠豆、紅豆等雜糧的價格有所下降，熟糉子的成本下週也許就能降下來，但售價不會降低。”#p#副標題#e#
原材料推高糉子價格
“作爲糉子的主要原料，今年糯米的收購價漲至6500元/噸，而去年只要3500元，這直接導致糉子成本上漲了30%。”津樂園負責糉子銷售的張經理表示，去年東北等糯米主要產區遭遇伏旱，雜糧產量減少，導致目前糯米庫存不多。現在新一輪雜糧供應還沒有開始，糯米等雜糧持續漲價——紅小豆已從去年的4.20元/斤漲至6.75元/斤，漲幅超過60%；紅棗售價比去年上漲10%；綠豆更是從5元/斤飆漲至12元/斤。“雖然近期綠豆價格有所回落，但大集團的原材料都是提前採購的，糉子生產成本肯定會受到影響。”
“今年糯米、紅豆、白糖、綠豆都漲價了，連糉葉也貴了些，糉子漲價是必然的。”興耀批發市場糉葉批發商劉先生表示，最近糉葉批發價一天一變，已從3元/斤漲至3.5元/斤，估計過幾天還得漲。
業內支招
網上買糉子 選真空包裝
受糉子漲價影響，一些精打細算的市民決定自己動手包糉子。“糉子還是自己包省錢，而且質量也放心。”市民王女士算了一筆賬：現在糯米一斤要3元，質量好的大米一斤也才兩元，加上紅棗、豆沙，花30多元做的糉子夠一家人吃上一星期，如果到外面去買至少需要50元以上。
相比賣場裏的糉子，網購糉子較便宜，受到不少白領的青睞。記者在淘寶、易趣等多個網上商城看到，不少賣家都在兜售端午糉子，僅淘寶網就有近3萬條待售信息，其中還有“媽媽親手包制的私房糉子”。
記者瞭解到，市場價爲68元左右的一款糉子禮盒，網上售價爲58元，另有一些品牌糉子可打8折，不少賣家以“包快遞”吸引顧客。對此，津樂園張經理表示，現包糉子的保質期一般只有一兩天；速凍糉子在快遞過程中無法保證全程冷凍，新鮮度會打折扣，均不適宜網購。“市民如果想要網上買糉子，最好選擇真空包裝糉子或是提貨券。”
