【白朮香酥餅】
配方:白朮10克,陳皮10克,雞蛋2只,麵粉300克。
製法:將白朮、陳皮水蒸使軟,切成碎末;雞蛋打至起泡沫,用小蘇打、香精、豬油、鹽、白糖適量拌和,再與白朮末、陳皮末及麵粉揉和,捏成油酥麵糰。將麵糰攤成薄餅,放在油鍋內煎烤15分鐘左右,表面成為金黃即成。
功效:健脾化痰,益氣止眩。
用法:可作早、晚餐主食。
【赤豆茯苓粥】
配方:茯苓15克,赤小豆18克,粳米60克。
製法:先把赤小豆、粳米加水適量,如常法煮粥;茯苓研成粉,等粥將成時加入調勻。
功效:益氣健脾,化痰除眩。
用法:早晚分食,連用數天。
【陳皮薏米粥】
配方:陳皮9克,薏米30克,竹茹9克,珍珠母20克。
製法:先把陳皮、竹茹、珍珠母用布包好,加水煎去渣取汁,用藥汁與薏米煮粥,待粥將成時,加入紅糖調味。
功效:健脾化痰,平肝潛陽。
用法:每天1劑,頓服或分2次服食。可連用1周。
【黃芪洋蔘絲瓜湯】
配方:黃芪30克,西洋參片3~4片,絲瓜200克。
製法:絲瓜切成小塊或小片,加入黃芪,西洋參及清水300毫升,煎煮20分鐘左右。
功效:益氣養陰,升清降濁。
用法:喝湯,吃洋蔘片、絲瓜。
【烏梅桂圓飲】
配方:烏梅15克,當歸10克,山藥10克,酸棗仁10克,桂圓肉10克,白糖20克。
製法:將烏梅、當歸、山藥、酸棗仁四味加水400毫升,煮沸後改文火煮20分鐘,濾去藥渣,加入桂圓肉、白糖稍煮即成。
功效:益氣養血,安神定眩。
用法:每天1劑,分2~3次飲服。
【山藥蝦仁豆腐】
配方:山藥30克,茯苓20克,嫩豆腐400克,鮮蝦仁200克。
製法:先將鮮蝦仁加入生粉、食鹽、料酒各適量,醃漬10分鐘左右;嫩豆腐切成丁,山藥茯苓切成薄片。豆腐置於白色碗內,山藥、茯苓鋪在豆腐周圍,隔水蒸約10分鐘,將蝦仁、麻油倒在豆腐上面,撤上蔥花、薑末,再蒸10分鐘即可。
功效:健脾益氣,昇陽止眩。
用法:佐餐食用。