小米紅棗粥
材料:小米、紅棗、白糖各適量。
做法:1、將小米、紅棗洗乾淨,用清水浸泡1小時。
2、把小米、紅棗放入鍋內,倒入適量清水,先用大火煮沸後,再改用小火煮成稠粥,加入白糖調好口味,即可食用。
營養功效:健脾胃、補氣血。
菠菜枸杞粥
材料:菠菜100克,枸杞子15克,玉米100克,鹽、味精、香油各適量。
做法:1、將菠菜去雜,連根洗淨,入沸水鍋中焯一下,撈出,切成小碎段,盛入碗中備用。
2、將玉米、枸杞子淘洗乾淨,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸後,改用小火煨煮1小時,待玉米酥爛,調入菠菜小碎段,拌和均勻,加鹽、味精調味,再煮至沸,淋入香油,攪拌均勻即成,每日早晚分食。
營養功效:滋養肝腎,補血健脾,適用於各類貧血。
四味烏雞湯
材料:烏骨雞1300克,當歸10克,白芍藥、熟地黃、川芎各適量,鮮湯適量。
調料:蔥、姜、料酒、味精、胡椒粉、鹽各適量。
做法:1、將雞宰殺後用熱水去毛,清理乾淨,入沸水中焯一下,再入清水中洗淨。
2、姜蔥洗淨,當歸、川芎、白芍藥、熟地黃洗淨,分別切成薄片。
3、將四種藥材裝入潔白的雙層紗布袋內。
4、砂鍋置於大火上,加入鮮湯,放入雞、藥包煮沸後,加姜蔥、料酒,轉至小火上燉至雞肉和骨架鬆軟。
5、加鹽、胡椒粉、味精調味。
6、挑去藥包,連湯汁與雞肉一起上桌即可食用。
營養功效:補腎溫脾,養血補血。
豆腐豬血湯
材料:豆腐250克,豬血400克,大棗10個。
做法:將大棗洗淨,與豆腐、豬血同放入鍋中,加適量水,煎煮成湯,喝湯食棗,15天為一個療程。
營養功效:排毒補血。
生血牛筋湯
材料:補骨脂10克,雞血藤、牛蹄筋各50克。
做法:將雞血藤、補骨脂、牛蹄筋共放入砂鍋內,加水適量,大火煮沸,再以小火燉煮50分鐘,至牛蹄筋熟爛即可,喝湯吃蹄筋。
營養功效:益氣養血,通脈,適用於各類貧血。
黃芪羊肉湯
材料:瘦羊肉1000克,黃芪30克,龍眼肉10克。
做法:1、將羊肉用開水燙一會兒,去除腥羶味,切成塊。
2、鍋內放清水,加入羊肉、黃芪和龍眼肉,燒開後,改用小火煮至羊肉軟爛。
營養功效:有益氣補血、補腎的功效。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)