胡蘿蔔沙拉
胡蘿蔔沙拉的做法很簡單,煮或炒都可獲得足夠的攝取量。30克胡蘿蔔中含有450毫克維生素A。
芝麻涼拌菠菜
用熱水燙一下菠菜加入芝麻拌成冷盤,加入香油,既方便又美味。50克菠菜中含有450毫克維生素A。
玉米水果沙拉
玉米含有蛋白質、黃體素、玉米黃質、鎂、鉀、鋅等,特別是黃體素、玉米黃質,可以預防老年黃斑性病變的產生。
烤鰻魚
100克烤鰻魚中含有1500毫克維生素A,另外它還含有豐富的維生素B1 、維生素B2、維生素D、維生素E,只要搭配一些維生素C就可以夠一頓維生素大餐了。#p#副標題#e#
蘋果紅棗湯
蘋果3個,魚片80克,紅棗12顆,魚片先微煎一下,再加入蘋果塊、紅棗、生薑和水大火煮滾。補充氣血,幫助消除黑眼圈,並可以防止眼袋出現。
菊花豬肝湯
菊花15朵,豬肝100克,用鹽和油將豬肝醃製10分鐘;菊花洗乾淨,放入鍋中加水煮沸,即可服用。養護雙眸,使眼睛炯炯有神,同時還有舒肝明目的作用。
水芹菜蛋湯
水芹菜、西紅柿和雞蛋做成湯食用,既清淡,熱量又低。50克水芹菜中含有850毫克維生素A,超過了每天所需量。
菊花蘋果湯
杭菊12克,蘋果4個,蜜棗5顆,無花果4個,將蘋果、蜜棗、無花果加水煮90分鐘,下杭菊再煮10分鐘即可。夏天食用清涼營養,亦可健康美目,防眼袋。#p#副標題#e#
豬肝雞蛋粥
豬肝50克切細,與米煮粥,熟時打入1個雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。每日或隔日空腹食用一次。適用於夜盲症、視物不清。
榛子杞子粥
榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克熬成粥食用。早晚空腹食用。適用於體虛、視昏者,可起到養肝益腎,明目豐肌的作用。
南瓜粥
南瓜和粳米一起熬粥,既美味營養又豐富。80克南瓜中含有528毫克維生素A,它還含有豐富的維生素E,加上維生素C,營養絕對豐富。
桑椹果粥
桑椹50克搗爛,糯米100克,冰糖適量,將它們一起煮粥。每日食用一次,經常食用可以補肝滋腎,益血明目。適用於肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
大米決明子粥
炒決明子10克,大米60克。先將決明子炒至微黃,冷卻後熬汁,然後用汁和米同煮,加入冰糖即可食用。每日1次,連服2周。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症,效果明顯。