慢性淺表性胃炎病人應如何注意飲食呢？
首先，要注意飲食規律，定時定量，避免暴飲暴食。胃的活動是有規律的，胃的生理活動包括運動、分泌等，決定了它的功能。當飲食不規律時，必將導致胃活動的不協調。我們從臨床觀察注意到，從事司機、採購、推銷及出差頻繁、上夜班多的工作人員，生活難以規律，胃炎患病率明顯高於其他人員。
其次，避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、濃茶、芥末、生蒜等，同時避免過硬、過酸、過辣、過鹹、過熱、過分粗糙的食物。
第三，患者應以吃易消化的軟飯為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如豆腐、胡蘿蔔等；豆漿、牛奶營養高且有保護胃粘膜的作用，應列為常用食品。
最後，應鼓勵吸菸病人戒菸或少吸菸。吸菸可影響胃粘膜的血液供應以及胃粘膜細胞的修復與再生，是產生胃炎的原因之一。
