實驗表明，如果烹調時減少胡蘿蔔與空氣的接觸，β—胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。因此，炒胡蘿蔔時最好蓋上鍋蓋，或者採用高壓鍋燉、煮的方法。此外，由於β—胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，也就是說只能溶解於......

紫甘藍讓你的眼睛遠離倦態紫甘藍中的紫色色素就是花青素，它可以預防眼睛疲勞，同時也被公認為具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人，可以多吃點紫甘藍，對身體很有好處。這麼吃：顏色十分鮮豔，切成細絲做成涼拌紫甘藍沙拉，既漂亮......

1、韭菜味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強壯劑，有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑洩、腰痠、小便頻數、小兒尿床、婦女腰痠白帶多者都可以常食韭菜，故又名起陽草，如與開洋(蝦米)同炒，其效更好。但內熱便祕，口乾舌燥......

菠菜性涼，味甘，具有養血止血，斂陽潤燥，開胃通腸的功效，適用於治療更年期綜合徵，便祕，糖尿病，高血壓，夜盲症等，菠菜中的豐富的胡蘿蔔素能增強抵抗疾病的能力，維生素可減輕更年期慢性疲勞的症狀，貧血及各種出血症，豐富的維生素E有抗......

更年期是女性生命中的一個重要階段，伴隨著荷爾蒙的變化和身體的調整。膳食在這個時期變得尤為重要，適當的蔬菜選擇可以幫助更年期女士維持健康、緩解不適。本文將分享一些適合更年期女士的蔬菜，以幫助您制定營養豐富的餐......

怎樣烤蘑菇以香菇為例。挑選香菇的時候，不要選擇個頭兒非常大的，因為大個兒的香菇不易入味，而中小型的香菇則比較容易入味，出湯少，且比較容易成熟，烤好後口感乾爽筋道有嚼勁。洗香菇的時候要注意儘量快速地用水沖洗乾淨即可......

想要年輕嗎？當然想，誰不想！可是你為年輕到底做過什麼？除了每天睡到日上三竿，就是每天手機、電腦不離身，這樣還想年輕？女人想要把自己保養得美美的，除了糾正作息以外，還得靠食物來補。聽說以下六種食物是女人必吃的，因為吃了它能......

凍齡這個詞，新聞上常看見，往往是一些女明星保養的好，年紀大了也看不出來。但是其實，光靠藥物、化妝品、美容手術凍齡，能奏效一時，卻難以持久。食物有很大的魔力，我們身體中所需的營養物質幾乎都是靠食物補給的，不少食物都具有......

更年期的女人大多注重養生，特別是在飲食上都有自己的一套吃法。那麼，女人更年期保健適合吃什麼蔬菜呢？一起來了解下吧。菠菜性涼，味甘，具有養血止血，斂陽潤燥，開胃通腸的功效，適用於治療更年期綜合徵，便祕，糖尿病，高血壓，夜盲症等......

蔬菜富含礦物質和維生素，尤其是深色蔬菜，其中的葉綠素、胡蘿蔔素、番茄紅素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。堅果除了富含蛋白質和脂肪外，還有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維，對健康有......

紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆——現在到超市和菜市場逛逛就會發現，越來越多的紫色食物來到了我們身邊。這些紅得發紫的食物可不是徒有漂亮的外表，在營養專家眼裡，紫色正是我們中國人餐桌上最缺的一道色彩，這......

菠菜含有豐富的礦物質與維生素，其量之大，在蔬菜飲食中名列前茅。雖然菠菜現在一年四季都能買得到，但以春天採收者為最佳。春天，新鮮的菠菜剛從土裡拔出來時，含有豐富的營養成分，最重要的有兩種：一種是可以預防嬰兒出生時脊柱......

>>推薦閱讀：女性冬季必備19種排毒食物菠菜功效：清理腸胃熱毒菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便祕，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺......

下面就請專家告訴我們哪些蔬菜可以使我們年輕。1、苦瓜苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給別人，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味。所以苦瓜有菜中君子......

1、胡蘿蔔又稱黃蘿蔔，是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱小人蔘。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素——這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道胡蘿蔔每百克含1.35—17.25毫......

1、番茄番茄果實含有十分豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等，其中能夠美容的維生素C的含量相當於西瓜的10倍，簡直是一個維生素的倉庫。它還含有促進青少年生長髮育的鈣、磷、鐵等礦物......

海帶功效：降低膽固醇、排除放射性物質海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重......

>>>推薦：老年人忽然拉肚子不是好現象1、番茄據說幾百年前，番茄還是默默無聞的。後來，祕魯有個姑娘，患了貧血症，加之失戀的痛苦，她就想吃一種有毒植物來自盡，誰知她吞吃了番茄果實以後，臉色泛紅了，再吃，就更加紅潤啦，她不但沒死，反......

多食用適宜更年期女性的蔬菜菠菜性涼，味甘，具有養血止血，斂陽潤燥，開胃通腸的功效，適用於治療更年期綜合徵，便祕，糖尿病，高血壓，夜盲症等，菠菜中的豐富的胡蘿蔔素能增強抵抗疾病的能力，維生素可減輕更年期慢性疲勞的症狀，貧血及各......

拒絕衰老的兩大要素就是蔬菜和水果蔬菜、水果在防治人類一些與自由基損傷相關的疾病以及抗衰老過程中起著十分重要的作用。世界各國的膳食指南都把攝取蔬菜、水果列為重要內容。美國2000年修訂最新版膳食指南時，將選擇......