相對於一些年輕人大手大腳地浪費糧食，多數老年人會表現出另一種極端，就是剩菜剩飯熱了好幾遍，放了好幾天也捨不得扔，但是剩飯剩菜對人體（特別是老年人）真的好嗎？據調查在醫院門診，由於吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老年人......

隨著人們的生活水平越來越高，家家戶戶都不再食用剩飯剩菜了。很多人認為食用剩飯剩菜會對人們的而身體造成極大危害，嚴重的更可會致癌。原則：剩葷不剩素冷盤都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素......

食品最好當天吃完，剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產生有毒物質。因為許多病菌在低溫下照樣繁殖，例如耶爾氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏櫃裡照樣生兒育女。如果一定要儲存剩菜，那也應注意儲存方法。剩下的湯菜、燉菜和......

小編就是胃不好人，有時候不注意吃飯都會常常的引起胃部的疼痛，所以我認為胃不好的人與平時的作息生活還有平時的飲食尤為關鍵，記住不要吃辛辣、油膩等食物。那你們喜歡韭菜麼，你們知道胃不好的或者是胃疼的人能吃韭菜麼？小......

剩菜剩飯的儲存方法1.剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱。這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。2.葷菜2小時易生細......

剩菜分成兩類：蔬菜，以及魚、肉和豆製品。剩菜剩肉存放條件無論是哪一類食品，在室溫下放的時間越長，放入冰箱中的時間越晚，微生物的基數就越大，存放之後就越不安全。進入冰箱之中，降溫的速度也很重要。如果冰箱裡東西太滿，製冷......

浙江大學某實驗室研究人員為了搞清楚什麼是隔夜菜、隔夜菜到底有多少危害腦洞大開地決定好好來研究一番。他們請來衛生有保障的餐廳廚師燒了四個經典家常菜：炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉和紅燒鯽魚來認真研究隔夜菜這一朋......

很多人都知道剩菜不可以吃，但是具體到哪些剩菜不宜吃，卻又有些概念模糊，今天就來說說，哪些剩菜不宜吃，又該如何處理好剩菜呢。夏天哪些剩菜不能留1、蔬菜最不應該儲存這是因為，蔬菜從肥料及土壤裡吸收的硝酸鹽，會慢慢被細菌......

每餐桌子上都離不開幾盤菜，而中國菜的烹調方式分為煎煮燜炸等，在帶來味覺盛宴的同時一些烹調習慣還給健康帶來了威脅，甚至比吃剩菜剩飯還不健康。油多不壞菜？不管炒什麼菜都放很多油，號稱是油多不壞菜或好吃。其實吃剩菜剩......

從營養學上看，雞頭、鴨頭並不含有比其他部位更好的營養成分，而雞腦、鴨腦的腦髓裡面含有更多的膽固醇。其次，雞在啄食過程中會吃進不少含有害重金屬的物質，而這些重金屬物質主要就儲存在雞的腦組織中，雞的年齡越大，儲存量就......

吃雞蛋到底能不能補鐵？吃雞蛋到底能不能補鐵？總體來說，動物性鐵比植物性鐵的含量高、吸收率也高。白肉中帶魚（海魚）、鯽魚（淡水魚）和雞胸肉（白肉）中的鐵含量基本相等，都是每100克食物中含有1毫克的鐵。紅肉含鐵比白肉多2～3倍，這裡......

蟹黃到底能不能吃很多人都以為螃蟹的蟹黃就螃蟹的卵，跟我們平時見到的魚肚子裡的魚卵一樣。然，這種說法並不全對。蟹黃實際上指的是螃蟹體內的卵巢和消化腺等組織，呈橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本......

我們都知道胃部不會很多食物都是不能食用的，同時很多胃部疾病的患者已經意識到想要徹底的治療自身的疾病，不僅需要使用藥物來進行治療，同時還需要進行飲食的調理，很多食物如果我們不小心食用了，會嚴重的影響疾病的治療，那麼......

原則剩葷不剩素冷盤都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有資料顯示......

癌症病因較複雜，與多種因素有關，這裡只談與飲食的關係。飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關係，吃錯了會引爆癌症的導火索，吃對了則能起到防癌的功效。我們現在都在提倡健康飲食，晚餐不主張吃的太飽。但是這樣對於做飯的人來說，就是......

隔夜菜湯是否能夠安全食用一直是一個備受爭議的話題。有些人認為隔夜菜湯存在細菌滋生的風險，而另一些人則認為適當儲存後的菜湯是安全的。隔夜菜湯能否食用一直是一個備受關注的問題。有些人擔心隔夜菜湯會滋生細菌並......

剩菜能吃嗎？剩菜怎麼吃健康？在快節奏的生活中，越來越多的人都會因為種種原因，而留下剩飯剩菜。從而開始吃剩菜。因為貪方便，也沒有去了解剩菜的危害，快節奏的生活，讓更多的人開始不注意平時生活的細節，飯菜儘量不過夜，養成好的......

不時不食，這是一句老話，講的是吃東西要應時令、按季節，到什麼季節吃什麼東西。然而，到了如今，冬天吃西瓜、夏天吃蘿蔔，我們甚至搞不清楚什麼是應季菜，反正一年四季什麼瓜果蔬菜都能吃得到，原因就在於如今反季節蔬菜大行其道。......

果皮到底有什麼營養是否值得我們冒險？對人體有益、膳食中容易缺乏的鋅元素，以及對預防糖尿病有益的鉻元素，果皮的濃度都是果肉的4倍。同時，果皮中的多酚類物質含量遠遠高於果肉內部。一項研究測定證明，蘋果皮中的總多酚含......

生菜沙拉不僅好吃又可以減肥。但是吃進一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過很容易地就掉進生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。對於想要減重的民眾，多半知道要避開高油脂的食物，減少油脂的攝......