材料：大頭魚的魚身一條、紅椒二個、芹菜一棵。配料：姜、蔥、幹椒、花椒、豆瓣醬、鹽、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、雞粉。做法：1.先將魚肉片下來。2.將魚肉斜刀切薄片。3.片好的魚片里加入胡椒粉、料酒、生抽、鹽抓勻，加入......

麻辣魚採用鮮活草魚，百味調料數種，中草藥數劑，祕方炮製。其味：麻、辣、鮮，其質：鮮、細、嫩；其汁：嫩、綿、軟；要之，回味悠長，流連忘返。概言奇效；則開胃健肺，固本強魂。麻辣魚的做法-麻辣魚的營養價值麻辣魚的做法1：烏魚（黑魚）宰殺後洗......

麻辣水煮魚是非常適合冬季來吃的，而且容易讓自己的身體暖起來！那麼怎麼做麻辣水煮魚呢？有哪些做法是值得大家嘗試學習的？今日就一起來認真的學起來吧！麻辣水煮魚的做法做法一：3斤左右草魚一條，去頭、內臟、魚骨、魚皮，只留淨......

麻辣水煮魚的做法：材料：新鮮淡水魚1條黃豆芽或綠豆芽1把生菜1棵芹菜2根香菜2根調料：花椒1大把幹辣椒段1大把鹽1小勺雞精1小勺胡椒粉1小勺澱粉1大勺蒜瓣5粒切片薑片10片蔥段6段料酒50毫升郫縣豆瓣醬1大勺辣椒粉1大勺蛋清1......

牛肉是我們生活中是特別常見的食物，牛肉含有的營養是特別的的豐富，牛肉主要是含有蛋白質，維生素以及膠原蛋白，對身體來說是特別的好，麻辣牛肉是現在很多年輕人喜歡的一道菜餚，麻辣牛肉口感好，是冬天的一個好東西，但是很多人都......

吃麻辣燙的經驗應是先葷後素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃麻辣燙時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻......

現在的很多年輕人為了求方便經常都會吃一些速食，麻辣燙就是他們經常吃的一種，對於一些比較喜歡吃辣的朋友來說，吃麻辣燙會感到十分滿足，每個地方的麻辣燙都會有點不一樣，其中要數四川的麻辣燙最為正宗，很多人在外面吃麻辣燙......

天氣漸漸涼了，有什麼是比吃上一碗麻辣燙更暖的事情了呢？有人說，火鍋是一群人的麻辣燙，麻辣燙是一個人的火鍋。那麼喜愛美食的你，一定不會錯過麻辣燙這樣的美味。那麼麻辣燙怎麼做？跟小編一起來看看吧。麻辣燙怎麼做配菜：配菜......

主料：草魚1000克輔料：糯米粉200克調料：花椒粉10克，辣椒粉10克，豆瓣醬50克，醬油35克，腐乳汁30克，江米酒25克，滷汁50克，大蔥5克，色拉油20克，植物油10克，薑汁10克，蔥汁15克麻辣蒸魚的做法：1、將鍋置於旺火上，放入色拉油燒熱，放入豆瓣醬炒......

麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、......

麻辣香鍋是什麼？麻辣香鍋怎麼做？麻辣香鍋是什麼？源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常......

麻辣小龍蝦是一道充滿火辣和香味的中式菜餚，尤其在夏季和聚會時備受歡迎。它的製作雖然需要一些烹飪技巧，但是隻要跟隨下面的步驟，您就可以在家中享受到美味的麻辣小龍蝦。一、麻辣小龍蝦所需材料：500克至1公斤的小龍蝦（根......

如今，人們似乎對香辣口味的菜餚特別感興趣，例如香辣小龍蝦等等。其實從健康角度來說，小編不建議大家經常吃香辣食物，因為會對腸胃健康造成影響。但偶爾吃一次也不為過不是？今天小編就來教大家最正宗的香辣魷魚蝦乾鍋的做法......

麻辣魚屬於家常菜譜，主要原料是草魚。麻辣魚的原料：一條3斤多的大草魚；麻辣魚的配料：香菇、辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、陴縣豆瓣醬、芝麻等；麻辣魚的底料：豆芽、海帶、生包菜；麻辣魚的做法：1、草魚切片......

最近重慶某高校現冰鎮麻辣燙，網友驚呼冰鎮麻辣燙打敗了此前復旦大學食堂的辣條炒飯。那麼冰鎮麻辣燙到底是如何做出來的？味道如何呢？羅蓉是這家麻辣燙的承包人，她稱，冰鎮麻辣燙是今年夏天才新推出來的，也是由她創作的獨家菜......

川菜水煮魚片究竟該怎麼做好呢？傳統的水煮魚片的做法有哪些呢？如果平常也喜歡吃些辣味的美食，今日這道水煮魚片的做法是值得學習下的，下面跟著一起來看看吧！香辣水煮魚片材料：魚，西芹，金針菇，白胡椒粉，鹽，料酒，蔥薑蒜粉，澱粉，自制辣......

麻辣烤魚的由來烤魚由來晚清年間，重慶名廚葉天奇的後人中出了一位聰慧女子。由於葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐飲。而她的父親只在逢年過節時方才顯山露水、上灶炒菜......

原料：小黃瓜5根輔料：大蒜3瓣，鹽3克，花椒10粒，辣豆瓣醬5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油適量做法：1、小黃瓜洗淨，擦乾，去除兩端，切滾刀塊，裝入碗中，撒入鹽拌勻，醃漬20分鐘;大蒜切片。2、用冷開水將小黃瓜沖洗一下，撈出並擦乾水分，再放......

主料：豆腐、培根、薑末、蔥花麻辣醬汁：郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、雞粉、鹽、辣椒油調料：植物油、鹽、花椒粉、澱粉做法：1、豆腐切成四方丁；培根切末；少許澱粉和清水調勻，即成澱粉水。2、鍋中加水，入少許鹽，煮沸......

麻辣燙原本是川渝地區的特色美食小吃，但是現在社會的人越來越喜歡吃麻辣的食物，不僅在外面的館子都經常可以看到麻辣燙的店面，在家中也有很多人自己動手做了起來，而且味道還不錯還健康。但是麻辣燙最麻煩的一部就是湯底這......