如今娛樂圈是顏控的天下,而美食圈則是吃貨的天下。若不以“吃貨”自居,總感覺被時代甩出了一大截,民以食為天,連吃都不懂,還怎麼能自信地立足在“種花家”這片土地上?
可你真會吃嗎?你真懂得吃嗎?光會吃而不懂得健康地吃,是“飯桶”;而既會吃又懂得健康地吃,才真的是“吃貨”。
考一考大家:下面這些食物怎麼吃?你肯定是做錯誤示範的那個!
◆示範1:油炸紅薯美美噠?
油炸紅薯跟炸土豆條似的,又脆又香,淋點番茄醬,絕美。
錯!
紅薯中含有豐富的抗氧化物質和膳食纖維,是排毒的好東西。油炸會破壞這些營養,番茄醬含有大量隱性卡路里,油炸紅薯配番茄醬,這樣搭配只能“加毒”,而不能“排毒”。
正確吃法:紅薯洗淨、切塊,與雜糧一起煮粥喝,才是最營養的。這樣既保留了紅薯的有效成分,還能避免因一次性食用過多紅薯而腹脹的情況。
◆示範2:飯前吃個番茄,來給腸胃預個熱?你聽說,番茄吃法很多,其中涼拌和生吃時最有營養的。你又聽說,餐前吃點東西能讓腸胃提前進入工作狀態。於是,聰明的你一定覺得餐前吃個番茄肯定最健康。
錯!
番茄涼拌和生吃確實最營養,但是長期在餐前吃番茄,容易使胃酸驟然增多,胃部擴張,從而產生腹痛、胃部不適等情況。
正確的做法:番茄餐後吃,或者先喝點熱湯、吃小半碗米飯之後再吃。
◆示範3:胡蘿蔔配白蘿蔔,營養升級?胡蘿蔔和白蘿蔔都是經常用來做養生食療的好東西,營養都很豐富。於是你就想把兩種配在一起吃,以為營養肯定加倍,畢竟都是蘿蔔嘛。
錯!
胡蘿蔔中豐富的酵素會跟白蘿蔔中的維生素C發生反應,兩種蘿蔔搭配著吃會導致營養價值雙雙大幅度降低。
正確的做法:分開吃。
白蘿蔔涼拌或做湯,能夠起到滋陰養肺、排毒養顏、保護腎臟的功效。而胡蘿蔔與肉一起燉著吃,最能將它所含的維生素A和β—胡蘿蔔素的功效發揮出來,從而起到保護眼睛、緩解疲勞、滋養胃部的功效。
做一個真正的吃貨其實也很簡單,把上述食物的錯誤吃法改正過來就行。讓我們一起在“吃貨”的世界自由馳騁吧!