據瞭解，白市驛的屠宰場有8個監控攝像探頭，康隆屠宰場有7個攝像探頭，投資高達30萬元，通過對屠宰場入場口、通道、待宰圈舍、屠宰車間、晾肉車間、無害化處理間等地方安裝紅外線攝像頭，對生豬入場、待宰、屠宰、檢疫、消毒、無害化處理等環節進行全方位、多角度和不間斷的監控，資料可以儲存15天。一旦豬肉發現問題，便於查詢疏漏。
據介紹，在靜養待宰圈裡，工作人員會採用來克多巴胺和鹽酸克倫特羅兩種試紙，對豬的尿樣進行抽樣檢查，抽檢率約為2%，一旦檢查結果證實豬含有瘦肉精，整個養殖場送來的生豬，就會被作為不合格豬肉處理。
今後，市民在家裡也能監控九龍坡這兩個屠宰場的宰殺情況，檢視重慶白市驛板鴨食品有限責任公司生豬屠宰場視訊監控系統，只要登入。檢視康隆食品有限責任公司生豬屠宰視訊監控系統，只要登入。兩個網站的使用者名稱和密碼都是admin。目前，伺服器正在除錯當中，除錯完畢後，將向市民全面開放。
