“神經毒鋁”入侵臺灣食品 恐致食用者失智健忘

繼塑化劑風暴之後，可怕的“神經毒鋁”入侵臺灣食品！臺灣消基會4日公佈送驗市售鬆餅、海蜇皮共25件檢體，24件驗出含有高標準含鋁量，僅有1件報告中沒驗出鋁，大部分甚至高達500ppm，也就是說，體重50公斤的人，一週只要吃下100克的這類食物，就會超出人體容忍標準，將導致“阿茲海默症”也就是失智健忘的情況。

聯合國將鋁列入與食品新增劑同樣的安全規定中，指定每週人體可容忍量為體重每公斤的1毫克，亦即正常女子50公斤，每週可容忍量就只有50毫克。消基會指出，鋁是神經毒的一種，從動物實驗中，學者嚴重懷疑攝取過量會造成阿茲海默症，也就是俗稱的老人痴呆、失智症，至今醫界或科學界仍無法完全排除此疑慮。

消基會這次送檢共10件鬆餅、15件海蜇皮，只有1件鬆餅沒有驗出鋁，含量介於100至500ppm之間；取中間值以250ppm為準，換算成人體忍受度，50公斤的人只要每週吃下200克的鬆餅，就會超過人體的可忍受度。

常見於涼拌小菜中的海蜇皮情況更不樂觀，由於加工時業者偶爾會新增明礬，而明礬是一種含鋁物質，被驗出15樣檢體全部超標，且檢測結果都在500ppm以上！換句話說，50公斤體重成人，每週只要吃下100克海蜇皮，就會達到忍受量的最高標準。