对于无辣不欢的人来说，吃饭的时候辣椒酱都是必不可少的。但是，很多人喜欢吃辣椒酱却不会做，只能去外面买，也很难买到适合自己口味的辣椒酱。今天，就给大家推荐一种新鲜辣椒酱的做法大全。要说怎样做辣椒酱最好吃，这样做简单易学又下饭。
新鲜辣椒酱的做法大全
家庭辣椒酱最简单做法：
食材：红辣椒2斤、盐3勺、冰糖、高度酒。
做法：辣椒清洗干净，晒干表皮水分。摘掉辣椒蒂，再把辣椒分次放入搅拌机中搅碎，用慢档就可以了。没有搅拌机的话，可以自己剁。搅拌好的辣椒酱放入干净的盆中，加入3勺盐搅拌均匀腌制20分钟。加入两勺高度酒搅拌均匀放入适量的冰糖，搅拌均匀。
家庭辣椒酱最简单做法
然后把搅拌好的辣椒酱装入干净无生水无油的罐子中，装罐的时候把多余的水分分出来，避免把过多水分装入罐子中。装好辣椒酱之后放在阴凉的地方发酵一个月左右即可。这样做出的香辣又下饭，一吃准停不下来!
怎样做辣椒酱最好吃
如果觉得太辣，可以放一段时间。不知道这样的辣椒酱的做法，学会了吗?对于怎样做辣椒酱最好吃，你还有哪些方法呢?
