慢性肝炎大多数是由急性肝炎（乙型或非甲非乙型肝炎）转变而成，在治疗上仍然是以休息和良好的营养为主，除了注意符合平衡饮食原则以外，可选用下列食品：蛋类蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义。奶及奶......

炎热的夏天，一杯冰凉的啤酒下肚，再来上三两开胃的下酒菜，岂不快哉？殊不知，这下酒菜的选择也是有学问的，选对了，不仅可饱口福，还可减少酒精之害。首选富含蛋白质的菜肴。众所周知，饮酒伤肝。从保健角度来说，酒精含量越高，越要吃动......

绿茶能成为抗击肝癌的尖兵，这是复旦大学与美国约翰霍普金斯大学医学院专家合作研究获得的最新成果。近日出版的国际权威学术期刊《肝脏病学》杂志以封面文章形式发表相关论文。当今临床一线，抗肝癌常用药物柔红霉素有一......

对于肝脏来说，很多食物有助于肝细胞功能的修复，但也有些食物可能是肝脏的敌人，不仅不利于肝脏的健康，而且还会损害肝脏功能，不宜多吃。甜食是披着甜蜜外衣的杀手。巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道......

民间向来就有患病要忌口的说法，不少人道听途说，轻信乙肝患者不能吃鸡肉、羊肉、鱼肉等。不少乙肝患者列出长长一条忌食单。结果这也不吃，那也不吃，胡乱忌口，这样他们无法得到营养，几年下来，抵抗力下降，不利于疾病的康复。还有......

泥鳅鱼又名鳅鱼，形似鳝鱼，但比其小，因长期沉于泥中生长，故名泥鳅。它是一种高蛋白低脂肪的水产品，肉质细嫩，营养丰富，又有很高的药用价值，因此被称为水中人参，并为时下初夏食之最佳。中医对它的补益和药用价值历来很重视，认为它......

在2007年世界卫生组织（WHO）推出的健康食品排行榜中，木瓜以其丰富的营养成分、良好的保健功能，成为水果系列的新科状元。关于木瓜的营养保健作用流传已久，李时珍在《本草纲目》中记载木瓜性温味酸，平肝和胃。可是，木瓜究竟是......

人体需要从食物中摄取的8种必需氨基酸为：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸。人体对每种必需氨基酸的需要是有一定数量和比例要求的，食品中任何一种必需氨基酸的量过多或过少，均会造......

经过对大鼠的实验证明，酒对肝脏的损伤作用突出表现在三个方面：一是造成大鼠的行为障碍，如行走不稳、行为暴躁易发生冲突等;二是从组织学分析，对肝、脾等器官都有损伤，如肝脏水肿、肝脂肪化等，还有不同程度的肝纤维化改变;三......

乙肝病毒携带者约占我国总人口的10%（1.24亿），其中20%的携带者会出现不同的临床症状，在发病者中又有约20%的人会出现不同程度的肝硬化、腹水，甚至继发肝癌。无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者，合理平衡膳食始终是贯穿于日常......

民间流传着以肝补肝的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。这一说法有一定道理，因为动物内脏不仅含有丰富的优质蛋白质，所含的矿物质和维生素也较肉类多，其中的钙、磷、铁等营养成分不仅对养生健体有益......

能量应该维持平衡，然后根据病情、年龄、劳动强度做调整；蛋白质原则上维持氮平衡可以促进肝细胞再生；脂肪以占能量25%为宜，此时胆汁合成和分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退。过多则沉积于肝内并影响糖原合成；糖类不应摄入......

中医学认为，肝具有主藏血，调节血量，主疏泄和调畅情志的功能。肝的功能正常，则气机条达、气血宁和、生机健旺；反之由于各种致病因素影响或年老体衰，可致肝的功能失常，出现头晕眼花、四肢麻木、关节不利、肢体拘挛、抽搐等症。......

如何在冬季保养肝脏是众多慢性肝病病友所关心的，尤其是肝硬化患者更易在这个季节发病。我国是肝炎大国，肝硬化以发病率高、并发症多、病情易反复为特点，所以肝硬化患者如何自我保健至关重要，即肝病三分治，七分养。随着不同......

到了秋天，因为气候干燥，我们往往感觉到眼睛干涩，一般来说，这是因为干燥的环境里，水分蒸发得比较快，人体内的水分也同样容易消耗。所以，人们在秋天容易感觉到嘴巴干、嘴唇紧绷、眼睛干涩。除了气候的影响外，肝对眼睛的影响也很......

春天是养肝的好季节。中医认为大枣、山药最宜于春季食用，山药味甘性平，具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效，可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾养肝益胃，滋阴润燥。此外，黄豆芽、绿豆芽、香菜、春笋、莴笋......

近日，专家提到：喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。长期醉酒对人体伤害相当大，醉酒的次数多了，就会真的患上肝炎。酒对人体有一定的营养价值，但是如果一次大量饮酒，会造成急性酒精中毒。因为短期内摄入大量乙醇会增加肝脏的氧......

只要坐在家中吃三五只西红柿，人们体内就能产生乙型肝炎病毒的抗体，达到和注射疫苗一样的效果，这绝非天方夜谭。昨天，从中国农科院生物研究所了解到，国家863高新生物技术领域中的利用转基因植物生产乙型肝炎口服疫苗的研究......

多吃蘑菇防肝病研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获......

美国肝脏疾病研究协会在波士顿举行的年会上说，在动物身上进行的实验证明，含糖软性饮料的确同罹患肝病有关系。德国霍恩海姆大学的伯格海姆博士和研究人员就添加了糖份的水对老鼠肝脏的影响进行测试。他们让一组老鼠自由......