营养学家形象地告诉人们说：吃四条腿的食物（指猪、牛、羊等）不如吃两条腿的食物（指鸡、鸭、鹅等），吃两条腿的食物，不如吃单腿的食物（指蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黑木耳等）。营养学家提倡吃单腿的菇类食物，其主要出发点是为了改......

美国《国家癌症研究所杂志》2002年11月6日一期报道说，对大蒜和其他葱属蔬菜的研究表明，一天摄入10克以上葱属蔬菜的人患前列腺癌的可能性为一天摄入量为2克的人的一半。马里兰贝塞斯达国家癌症研究所研究员、流行病学家......

美国《国家癌症研究所杂志》2002年11月6日一期报道说，对大蒜和其他葱属蔬菜的研究表明，一天摄入10克以上葱属蔬菜的人患前列腺癌的可能性为一天摄入量为2克的人的一半。马里兰贝塞斯达国家癌症研究所研究员、流行病学家......

香菇是以一种真菌类食物，其实千万不要一听真菌就感觉是不好的东西，其实很多真菌对人的健康是有益处的，比如我们肠道内就有很多的有益菌，这些有益菌是帮助我们消化的，有了它们才能保持肠道的健康，而如果没有它们或者减少，可能......

滑子菇滑子菇对保持人体的精力和脑力大有益处，并且有抑制癌细胞生长的作用，动物实验证明，滑子菇对癌症有抑制作用，适合用于乳腺癌。推荐食谱：葱香滑子菇原料：滑子菇500克。调料：食用油、盐、味精各适量，葱少许。做法：1、将滑子......

菇类抗癌成员金针菇的茎含有一种大量的蛋白，可以刺激身体产生更多Th1细胞激素，来抑制Th2细胞激素所引发的疾病。她说：我们体内其实含有许多对抗疾病的机制，但当一些部分失调时，我们就得借助外在因素来把它调整回来，金针菇的......

香菇(侧耳科斗菇属植物香菇的全草。)别名：香蕈、冬菇、香纹(山西)，菊花菇。性味功效：味甘，性平。益气，治风破血，化痰理气。临床应用：由本品提取的香菇多糖适用于多种肿瘤，如慢性粒细胞白血病、胃癌、鼻咽癌、食管癌等。此外，还......

日本的一项实验证明，香菇中含有一种β-葡萄糖苷酶的物质，可加强机体的抗癌作用，抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。香菇是名贵的保健抗癌食品，营养十分丰富经科......

菇类食物的食疗作用有哪些?1.抗癌日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。......

平菇降脂手撕更入味平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。挑选平菇要注意菌盖形......

蘑菇当中含有人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等，有些成分还起到药物的作用，如蘑菇中的多糖类物质可以起到防癌抗癌的作用，菇类中有一种蘑菇多糖，对提高免疫力很有帮助。一、猴头菇炖瘦肉主料：猴头菇3朵、瘦肉1斤配料：姜片......

丽江山慈姑(百合科丽江山慈姑属丽江山慈姑的球茎。)别名：光慈姑、草贝母、闹狗药(云南)、益辟坚。性味功效：味苦，性温，有毒。拔毒消肿，软坚散结。临床应用：适用于多种肿瘤，如乳腺癌、鼻咽癌、宫颈癌、皮肤癌等。临床对乳腺癌......

蘑菇有抗癌第一菜的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。日本......

1.金针菇不仅滋味鲜美，其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖，有很好的功能。2.鲍鱼菇水分含量极高，并含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少量维他命B，味淡性温、热量低，是可以常吃的食品。3.草菇新鲜草菇的维......

祖国医学中记载，常常食用某些菇类，可使人益智开心、坚筋骨，好颜色，并有益气不饥，延年青身等奇妙作用。近代科学研究已证实，菇类不仅含有除脂降压的香菇素及抗病毒的干扰素诱导剂，而且还有抗肿瘤的多糖体，在扶正固本药物中，菇类......

新加坡国立大学医学院研究人员经研究发现，食用香菇多醣体7天的实验鼠接受癌细胞注射后，95%的肿瘤被抑制;而已患癌症的实验鼠食用香菇多醣体后，其肿瘤缩小达85%。通过此实验说明，香菇有很好的防癌功效。香菇含丰富多醣物质......

为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰等的假球茎。性寒，味甘微辛，有小毒。功能清热解毒、消痈散结，主治痈疽疔肿。[成分药理]含秋水仙碱(Colchicine)约0.12%以及异秋水仙碱(Isocolchicine)、B光秋水仙碱(B-Lumicolchicine)、角秋水......

蘑菇的功效蘑菇的做法蘑菇的功效双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。蘑菇水提取物能明显增加T细胞数量，可作为T淋巴细胞促进剂，刺激抗体形成，提高机体免疫功能......

日常生活中，不好的食物可以致癌，但是好的食物也可以防癌。专家研究证明，自然界中的菌类有很多是防癌能手，可预防胃癌等癌症的发生。灰树花（舞茸）抗癌功效指数★★★★★★灰树花又叫莲花菌、贝叶多孔菌，也叫舞茸。是一种名贵......

菇类具有很好的抗癌功效，祖国医学中记载，常常食用某些菇类，可使人益智开心、坚筋骨，好颜色，并有益气不饥，延年青身等奇妙作用。近代科学研究已证实，菇类不仅含有除脂降压的香菇素及抗病毒的干扰素诱导剂，而且还有抗肿瘤的多糖......