中医师介绍，包心菜富含多种维生素和氨基酸，对提高细胞免疫功能有作用，肿瘤患者、年老体弱者及多数慢性病患者可以经常食用。卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶，又称包心菜、洋白菜、圆白菜。中医认为，包心菜有健脾养胃、缓急......

我在上世纪50年代初患上慢性浅表性胃炎（3个+号），胃窦部还有4块溃疡。50多年来，什么胃药都服用过，未能治好。一天看到一篇报道，说生吃萝卜可以预防胃癌、食道癌、大肠癌、子宫癌等病症，对我很有启发。我开始每天生吃一个萝卜......

中医认为，包菜性平、味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功，适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。《千金食治》中记载，包菜久食大益肾，填脑髓，利五脏，调六腑。《本草纲目拾遗》中记载，包菜补骨髓，利五脏六腑，利......

蔬菜如果科学搭配，不仅能提高营养物质的利用率，还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值，甚至出现一些不良反应。西红柿、鸡肉菜花的绝佳搭配菜花+西红柿：菜花质地鲜嫩，营养丰富。含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，......

生活中很多人都遭受过胃酸过多、胃痛等不适侵袭，在部分特殊职业中更是如此。特别是冬季胃病更易成为很多人群的职业病。据专家介绍，行业胃病是对由于工作性质的原因造成的胃病的泛称。调查显示，教师、司机、白领、交警、......

生活步调紧张、被工作压得喘不过气的人们，饮食稍不规律，就会触动消化系统敏感的神经，引来烦人的胃病。对此，台湾台北市立联合医院林森分院营养师许云卿在最新一期《康健》杂志上表示，饮食习惯是消化系统健康的关键，而胃部长......

大枣，又名红枣，自古以来就被列为五果（桃、李、梅、杏、枣）之一。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有天然维生素丸的美誉，含蛋白......

我年少时营养不良，夜里要起来解五六次小便，十七八岁的花季少女却满脸菜色、无精打采，如同一棵霜打的小白菜。实在熬不下去了，就常去二姑家解馋。能干的二姑心疼我这个唯一的侄女，真是煞费苦心。她先把二姑父捉的泥鳅养在清......

大枣，又名红枣，自古以来就被列为五果（桃、李、梅、杏、枣）之一。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有天然维生素丸的美誉，含蛋白......

引起胃病的原因很多，以急性胃炎，慢性胃炎，十二指肠溃疡为多见。常以食欲不振，恶心，呕吐，腹胀，腹泻，嗳气，痛疼等为主要表现。胃病患者平时饮食至为关键。俗话说三分吃药，七分调养，一口吃不对，便可引发诸多不适感，因而规律用餐、适时......

栗子闷鸡配方：肥母鸡1只，栗子仁200g，杏仁log，红枣5枚，姜丝、葱段少许，核桃仁20g，料酒、味精、盐、芝麻酱、白糖、猪油、香油、豆粉各适量。制法：1、将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去磨。捞出沥干水：杏仁、核桃仁放入四成熟......

胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要;芹菜味道清......

韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素c，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、......

山药百合大枣粥：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属......

胃寒，是很多人的麻烦，专家建议通过改善饮食达到调理的目的。南瓜——排毒护胃因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的......

秋季可养可多吃莲藕如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜解释说，中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的......

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有新采嫩藕胜太医之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。中国中医......

胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃２～３个番茄，可满足一天维生素Ｃ的需要；芹菜味道清香，可增......

肠胃是人体最重要的消化器官，是营养吸收的核心，是人体的加油站。不过，随着饮食结构、生活习惯的改变，胃肠疾病的发病率逐年升高。据统计，我国胃肠疾病发病率约占人口的10%—12%，并随年龄增加病情不断恶化，癌变率达16%以......

胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用，适用于小儿营养不良、水痘，还可用于胃痛、便秘、高血压、夜盲症等。胡萝卜烧羊肉主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。制法：1.胡萝卜、......