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关于名菜的时尚推荐
湖北传统名菜 糍粑鱼的做法大全
材料:草鱼或者鳙鱼一条;洗干净的大石头若干盐,花椒,生姜,黑胡椒,葱做法和注意事项:1.草鱼或者鳙鱼去鳞去腮去肠,洗干净切块。糍粑鱼一个特征就是切成糍粑大小的块子。鱼小的话可以连头一起做,鱼大的话鱼头建议另做。2.用盐,黑胡......
2023-11-04
茶叶也可入菜 十道以茶入菜的名菜!
作为饮品,茶叶早已风靡世界,但作为配料入菜却很少有人知道。其实,茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,还有解腻的作用。到底哪种茶叶更适合烹制哪种菜肴呢?快来来一起看看吧,以下是茶叶入菜的烹调诀窍。绿茶宜与口味清淡的菜搭......
2021-05-01
深度揭秘名菜上汤苋菜的做法步骤
上汤苋菜是广东省的传统名菜,做出来的汤味咸香适中,非常好吃,做汤时如果能搭配一些肉沫那就更完美了。上汤苋菜的具体做法和步骤是怎样的呢?上汤苋菜做法步骤主料:红苋菜600g、肉沫50g、大蒜3瓣、生抽、料酒做法:1.新鲜的红......
2021-04-30
四大名菜是什么:(西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭)
民以食为天是我国自古以来的传统,中国人自古以来就好吃,因此也有了不少传世的名菜,有不少菜还有有趣的典故和含义,比如说中国的四大名菜的名字就很有意思,它们分别叫:西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭,那么接下来我们就一起......
2021-12-16
西北汉族名菜:金边白菜的做法
西北汉族名菜:金边白菜的做法大白菜的西北吃法中医认为,大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的功效。大白菜中含有微量的钼,可控制人体内亚硝酸铵的生成和吸收,起到防癌抗癌的作用。经常食用大白菜......
2021-04-30
“香”当美味的福州四大名菜 宝宝好饿啊~
福州,有福之州,是福建的省会城市,有一定的文化沉淀。今天,小编要跟你聊聊福州经典美味。有到福建旅游的朋友们,一定不能错过哦。佛跳墙佛跳墙佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜。新媳妇出嫁后的第三天,亲自下厨......
2018-10-06
鱼头豆腐是杭州名菜 鱼头豆腐与乾隆的故事
鱼头豆腐是杭州的名菜,那么这个鱼头豆腐与乾隆有什么关系呢?下面就跟一起来看看关于鱼头豆腐与乾隆的故事吧!鱼头豆腐与乾隆的故事清朝的乾隆皇帝,为了表示自己勤政体民,曾多次巡幸江南。这年,他来到杭州巡游。一天上午,他忽......
2021-04-28
山东名菜 锅塌豆腐的做法大全
主料:卤水豆腐一块(一斤半左右)配料:鸡蛋两个调料:盐、白糖、蚝油、淀粉(生粉)、胡椒粉、姜、小米椒、花椒、青蒜、食用油、熟猪油锅塌豆腐的做法:1.将配料切末备用2.豆腐切成长7厘米,宽4厘米,厚1厘米左右的大片,标准没这么严格,......
2023-11-05
注重饮食安全 顺德均安4名菜将有标准
顺德均安将对蒸猪、烧猪、鱼饼、鱼茸羹等四道名菜制定标准。南都记者昨日获悉,目前已确定名菜标准的制定单位和个人,接下来将开始正式起草名菜标准,预计到11月均安名菜标准将正式公布。均安美食传统悠久,不少美食享有盛名......
2023-11-10
鱼香肉丝为什么没有鱼:做鱼的材料和做法(四川名菜)
古代的菜名一般都是根据菜肴材料取的名字,但是也有一些与菜没有关联的名字,比如说有一道菜叫做鱼香肉丝,但是里边却并没有鱼,让不少第一次吃这道菜的人十分的诧异,那么鱼香肉丝这道菜里为什么没有鱼呢?接下来就跟着的小编一......
2021-12-01
佛跳墙是什么地方的名菜:福州名菜(制作工序繁琐)
佛跳墙是大家都听过的一道菜,这道菜非常的有名,据说一道佛跳墙要做很久,而且价格十分昂贵,那么佛跳墙是什么地方的名菜,又是怎么制作的呢?佛跳墙是什么地方的名菜佛跳墙是福州的名菜。福州是福建省的省会,当地的闽菜十分有名......
2021-04-28
中国名菜典故知多少 做一个有文化的吃货
不知道从什么时候开始,吃货这个词语已经风靡全国的。但凡能吃点东西的,都喜欢自称为吃货。你是不是其中的一个了?我身边有这样一种人,每次去KTV唱歌,都说自己五音不全,可是他压根就不知道五音指的是哪五音。所以,既然你自称......
2019-10-09
用美人名字命名的几大名菜
1、昭君鸭传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食,于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮,甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜,有称之为昭君鸭,一直流传至今。在西北地区还流行一种以王昭君的名字......
2023-11-25
武夷山岚谷熏鹅 不仅是闽菜系传统名肴也是武夷山名菜
武夷山岚谷熏鹅是闽菜系传统名肴,更是武夷山酒席必上的一道菜。据《武夷山市志》三十三卷风俗记载:岚谷熏鹅体外金黄,油滋滑润,烟香扑鼻,皮滑肉脆,为宴席之佳肴。在武夷山当地非常有名。今天小编要给大家介绍的就是闽菜系传......
2016-07-03
韩国名菜家喻户晓 领略韩国传统饮食
烤肉、泡菜、炒年糕、石锅拌饭这些都是韩国名菜,家喻户晓,韩国餐厅在鹏城更是遍地都是。味道是否正好?食客和餐厅间似乎早已达成了某种共识,所谓入乡随俗,根据本地人口味进行合理的调整是很正常的。地道的韩餐还是要到起源......
2021-05-01
盘点中国十大名菜,麻婆豆腐色香味俱全最受欢迎
中国不仅历史文化悠久,博大精深,更是有着许多闻名世界的美食。因为各地的民族文化风俗不一样,所以每个地域所主打的的菜系都不一样,近年来甚至吸引了许多的外国人前来中国,只为吃上一口地地道道的中国菜。下面小编就来为你......
2021-04-25
名菜“九转大肠”香天下 九转大肠的风味特点是什么?
九转大肠是哪里的名菜九转大肠是山东名菜,其名声不亚于葱烧海参,鲁菜主要以咸鲜为主,这个菜的味道凌驾于鲁菜中所有味道之和,到有点像川菜的复合路数,但是技法和用料还是非常山东的,非常明显,味道咸甜酸麻微微辣,带有浓厚的香......
2022-04-05
佛跳墙是什么:福建名菜(融汇多种食材而成)
佛跳墙又被称为福寿全,起源于我国福建省的省会城市——福州市。佛跳墙是福建菜系的代表,极具特色。该菜式食材丰富、选材名贵、色香味俱全,味道鲜香可口。由于凝聚了十余种食材的精华,佛跳墙极具营养价值,其美味......
2021-09-13
详解重庆四大名菜的始源
详解重庆四大名菜的始源重庆江湖菜,以味道独特著称,在全国各地声名远播,擅长菜品创新的重庆人,又把传统川菜演变为新派川菜、渝派川菜等,并随着企业的不断扩张,推广至全国。以下向大家呈现的菜品,是曾让我们口水横流的美味佳......
2021-05-01
四大名菜可以延年益寿
天然保健品———蕨菜食用方法:将蕨菜洗净用开水焯一下,后炒食或冲汤;还可干制,将其稍加蒸煮,晒干,食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。历史传说:蕨菜又称长寿菜,也有称为龙爪、龙头草等,它是野生......
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