但是，他们并不晓得这样一来就破坏了米（大米、小米）中最为宝贵的营养素，如维生素B1和维生素B2。维生素B1、B2是人们极易缺乏的维生素，它们在中性和酸性环境中对热较稳定，而在碱性溶液中对热极不稳定，如在PH>7的环境(即碱性环......

此外，果汁储存久了，味道会越来越淡，颜色也会越来越浅，这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天内喝完果汁是人所共知的......

人人都希望自己有红润而光洁的面容，因为它不仅给人以美感，而且也使自己精神愉快，有益于身心健康。但是，有些人脸上却有许多褐色的雀斑，那么有何妙方去除呢?现介绍几种经临床验证确有实效的食疗方法。西红柿汁：每日喝1杯西红......

对付雀斑只要注意日常保养，不要让阳光暴晒就会有一定的改善，再外加用些生活中的小偏方，说不定用不了半年时间，你就会见过奇效哦。平时经常用党参、红枣、苟杞、桂圆肉熬汤喝。既可以补血，又可以治疗和改善雀斑。另外，多吃些......

痛经的性常在月经前后或经期出现下腹部疼痛，或伴有腰骶部疼痛。有的人疼痛剧烈，甚至还出现了其他症状，例如呕吐、面色苍白、手足冰凉等，严重影响了正常学习、工作或生活，这时往往需要治疗。目前还没有找到根治痛经的好方法......

（1）机械性损伤：留置胃管、胃内异物、胃柿石、食管裂孔疝可机械性损伤胃黏膜。另外腹部肿瘤放射治疗后可引起急性胃炎。（2）化学刺激：如口服某些药物（如水杨酸盐类、消炎痛、布洛芬、保泰松、碘制剂、利血平及肾上腺皮质激素等......

玉米有抗癌作用玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等，还含有丰富的赖氨酸、木质素以及谷胱氨酸等，能够预防多种癌症。黄玉米可以保护视力玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成......

乳房自检手法1、以大拇指和食指轻轻挤压乳头，注意有无异常分泌物，分泌物的性状是血性、脓性或是其它类型。2、左手上提至头部后侧，用右手检查左乳，以指腹轻扪乳房，外上、外下、内下、内上、中央、(乳头、乳晕)各区。不要用......

据认证，美国盛行此道的原因，是以下临床应用的总结：美国夏威夷州3000多名日本后裔老年人(男、女不等)，年龄在71～93岁之间，日服大量的维生素C，剂量超过正常人3倍或更多，结果这些老年人的血管性痴呆症发生率明显降低，引起医务界的......

维生素B6正常情况：14.6～72.8nmol/L维生素B6包括比哆醇、比哆醛和比哆胺三种存在形式。降低：慢性乙醇中毒，营养不良，尿毒症，小儿惊厥，吸收不良综合征，妊娠，糖尿病(尤其是妊娠糖尿病)，应用青酶胺、左旋多巴、乙醇、异烟肼及口服避......

1/5的妇女曾遭受过尿路感染的痛苦。帕蒂·巴克斯顿是美国科罗拉多州一个中学教师，她说：我在一年当中感染过3次。1年前，巴克斯顿通过阅读了解到酸果蔓汁可能有助于预防这类感染，她开始实施食物疗法了。果然，自从那以......

1.鲫鱼和冬瓜：鲫鱼性温味甘，能和胃补虚、消肿去毒、利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。低血压、身体虚弱者不宜食用。2.西红柿和鱼肉：西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素释放产生抑制作用。如西红柿烩平鱼。3.大蒜......

此外，其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。但干枣中的钙含量比鲜......

慢性萎缩性胃炎，简称（CAG），是一种常见病，世界卫生组织将其列为胃癌前状态，尤其是伴有肠上皮化生或不典型增生者，癌变可能性更大。其发病缓慢，病势缠绵，迁延难愈，治疗棘手。祖国医学文献中无萎缩性胃炎这一病名，属于祖国医学中胃......

木瓜味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中，p胡萝卜素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌......

熬夜前要吃一点热的东西，哪怕是一碗热的快速面也是很好的，当然热牛奶也不错，但是不要吃难以消化的食物，以免因给肠胃增加过重的负担而使得大脑缺氧，从而产生困意。另外要多喝白开水。有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也......

把西瓜做成各种菜式，可以帮老年人开胃解暑，并且利于维生素和蛋白质的吸收。如西瓜与苦瓜配合，可以起到利尿作用；把西瓜汁做成西瓜酪，有利补充蛋白质；西瓜浇点辣汁，可以提高老人食欲和消化系统功能。具体做法为：椒油瓜条：西瓜去......

月经是每个女人都要遭遇的，经前不适的人群占到80%左右：腹痛、胸闷、烦躁、长痘痘……每个月大姨妈造访前都有这么几天，各种讨厌的症状群起而攻，叫人怎么能不烦恼？经前不适与营养素的缺乏有关，只要补充相应的维......

衣食住行，这个食说明了吃在人的一生中占有至关重要地位。然而，吃，并不仅仅只是狭隘的填饱肚子，吃，不但包含吃饱，还有吃对，吃对才健康。那么如何吃对才是健康的体现？这就是一门很大的学问了，吃得好，吃得对，身心自然就健康；吃得不对......

一般认为，每天补充10克以上的磷脂，可使大脑活动机能增强，提高工作效率。我们平时可以在抽屉里放点核桃、开心果之类的零食，以备不时之需。蛋白质是智力活动的物质基础，是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，富含优质蛋白......