苦藠炖肚子材料：猪肚1-2副，苦藠200g，猪蹄1个，姜2块，黄酒或白酒3汤匙，盐适量。做法：1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液。2.猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净备用。3.如果放猪蹄，也提......

（图片来源：新浪博客）香葱烟肉小饼材料（16个）：普通面粉320克、温水170克，酵母3克，烟肉70克、小葱5根、糖15克、盐适量。做法：1.温水中加入酵母和糖，搅拌均匀，静置10分钟，待糖溶化后，倒入面粉中，边倒边搅拌，成雪花状后揉成基本光滑的面......

（图片来源：新浪博客）生姜汁浸鳜鱼主料：鳜鱼一条约1000克。调料：姜、蒜、香葱、小米椒、盐、糖、蒸鱼豉油、蛋清少许。做法：1.蒜、姜、小米椒切末，姜蒜比例在3：1，小米椒有两个足够。2.倒适量凉白开水进去，放少许盐和糖，再倒一些蒸......

（图片来源：新浪博客）百财馍原料：面粉500克，牛奶250克，酵母粉1.5克，干面粉适量。做法：1.牛奶加温下，至40度以下，加入酵母粉，溶解。2.加入面粉和成面团，揉光，放入盆内，盖保鲜膜。3.放温暖处发酵至2-3倍大。4.将发酵好的面团取出，加入适......

（图片来源：新浪博客）鲜菠汁蟹黄羹主料：鸡汤，蟹黄，南豆腐，菠菜。调料：黄酒、盐、胡椒粉、花椒、葱姜、淀粉适量。做法：1.老母鸡掏干净内脏，然后洗净，凉水下锅烧开撇沫，放适量葱姜，黄酒，十几粒花椒。2.最小火熬三小时左右。3.菠菜洗净......

（图片来源：新浪博客）虾蓉夹原料：北豆腐300克、鲜虾300克、深海鱼子酱适量、清鸡汤1/2小碗、鸡蛋1个。调料：葱末1/2大勺、姜末1/2小勺、白胡椒粉2/3小勺、米酒1小勺、盐适量、香油1小勺、干淀粉适量、鸡精适量、水淀粉适量......

（图片来源：新浪博客）咸烧蹄膀材料：猪肘子1个约1300g。调料A：姜10g，料酒2勺，火腿10片（或盐5g），干辣椒2个，花椒15－20粒，姜10g，小葱3根。调料B：生抽2勺，老抽1抽，白糖1勺。做法：1.肘子清洗干浄，刮掉表面污渍，放入清水锅中大火烧开煮出浮沫。2.......

（图片来源：新浪博客）佛跳墙材料：原汤用料A：瘦猪腿肉200g，猪蹄一只，猪肚200g，猪排骨200g，鸭胗100g，牛蹄筋300g，鸡一只，鸭一只。原汤用料B：水发大干贝3-5，金华火腿100g，新鲜冬笋2只，水发香菇100g，水发猴头菇4朵，大枣10颗，水发鱼肚300g，水发......

红烧杏鲍菇材料：杏鲍菇，葱姜，八角，红烧酱油，糖，鸡精。做法：1.准备好杏鲍菇。2.将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。3.葱切段，姜切片。4.锅中注入油，下入八角炒香。5.下入杏鲍菇煸炒均匀。6.转小火，煸炒至杏鲍菇微黄，水分减少。7.加入酱油......

（图片来源：新浪博客）金银蒜蒸偏口鱼原料：新鲜的偏口鱼、葱姜、料酒、大蒜。做法：1、新鲜的偏口鱼去鳞去鳃去内脏。2、洗净后两面侧打花刀。3、用盐和料酒抹匀，腌制15分钟。4、冲洗并沥干水分。5、鱼盘底部平铺大葱和姜片。6......

福气宝盒材料：A.猪肉丁（肥3：瘦7）约400g，素蚝油2大匙，酱油1大匙，二砂糖1大匙，蛋黄2个，白胡椒粉1小匙，花椒粉1/4小匙，干蒜粒粉1大匙，姜泥1大匙，清水1大匙，黄酒1大匙，橄榄油2大匙，盐1/2小匙，鲣鱼粉1/2小匙。B.千页豆腐长条2块，韭菜数根，枸杞......

（图片来源：新浪博客）蕃茄鱼柳材料：草鱼鱼肉240克，橙子50克，黄瓜10克，水适量，油适量，盐适量，白胡椒粉少许，料酒1小勺，洋葱15克，淀粉115克，蕃茄沙司4大勺，白糖2大勺，白醋适量。做法：1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。2.去除鱼皮。3.切去......

（图片来源：新浪博客）金丝福瑞香酥饼原料：A高筋面粉250g、干酵母粉2g、温水145g左右。B奶粉25g、细砂糖25g、香油10g、食用油（色拉油）40g。C香油10g、食用油（色拉油）25g、面粉20g、细砂糖25g、香豆粉3g。烘烤：烤箱中层，上下火，200......

（图片来源：百度）扣三丝材料：冬笋1个，新鲜香菇4朵，火腿4片，青菜2颗，鸡汤半碗，生抽40ml，生粉15g。做法：1.冬笋去皮，切4瓣，放入锅中煮10分钟。去除麻涩味。2.冬笋切丝，香菇洗净后去根蒂切薄片，火腿片切丝。3.将三丝依次顺着碗壁摆一圈，然......

香糯莲藕肉馅饼材料：莲藕2节，猪肉末200克，鸡蛋1个，胡萝卜、香菜、各适量，玉米油、盐、白胡椒粉、生抽、味素各适量。做法：1.连藕去皮洗净后磨成泥备用（记得留一小部分莲藕切碎丁）。2.胡萝卜去皮洗净切小碎丁、蒾藕切小碎丁、......

（图片来源：新浪博客）金汤养生竹笙食材：竹笙30克，芦笋100克，金针菇80克，虫草花100克，南瓜50克，金华火腿30克，高汤1袋，蒜蓉少许。做法：1.处理竹笙：将竹笙菌柄的封闭硬硬的去掉，也去掉竹笙网状部分，将竹笙的菌柄和清水一起放在容器里，加......

（图片来源：新浪博客）蛋卷酒香乌鱼子材料：乌鱼子1个，米酒3大匙，高度白酒（58度高粱）約100cc，白萝卜片适量，蒜白段适量，鸡蛋4个。做法：1.乌鱼子于冷冻室取出后须室温放置2小时，待完全回温。2.乌鱼子表面有一层薄膜，需要先去除干净。如......

煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七......

雪菜肉包包子皮料：高筋面粉500克，白糖15克，酵母粉5克，清水250克。包子馅料：梅花猪肉馅200克，雪菜220克，胡萝卜90克，葱、姜末20克。做法：1.胡萝卜切细碎小丁，葱、姜切末，雪菜清洗的留咸味稍重一些。2.锅中油热爆香葱姜末，加胡萝卜......

（图片来源：新浪博客）鲶鱼炖粉条材料：鲶鱼400克，洋葱250克，干粉条60克，酱油、糖、姜、料酒适量。做法：1.鲶鱼块洗干净，蘸干水。2.粉条用清水泡软。3.洋葱切片，放入锅中炒散，炒出香气。4.鲶鱼块放入锅中，煎到两面金黄。5.酱油，糖，料酒......