连日来，记者走访了市区多家超市，来自全国各地的数十个品牌在各大超市基本都有，每个品牌都推出了不同的品种，记者粗略统计一下，牛奶品种不下五十种。引人注目的高档牛奶多是"组合产品"，牛奶中加入海参、谷物、高钙、哈密瓜、......

教您如何用奶制品烹制美食黄油、奶油、奶酪，同是奶制品，却有着截然不同的口味。黄油、奶油和奶酪——奶制品的巅峰之作奶品之冠——黄油黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二......

孕期喝牛奶的理由孕妈咪只知道怀孕了就要喝牛奶，为了宝宝健康，常常又因为喝腻了而不再喝牛奶。其实，医生建议孕妇喝牛奶的主要原因是牛奶中有优质的蛋白质，和蛋的蛋白质类似，人体吸收率也很高，比那些谷类、豆类、鸡鸭鱼肉还......

哪种奶制品可以减肥？奶制品可以很好的补充蛋白质，也是减肥的一大助手，那么哪种奶制品的减肥效果比较好呢？最近小编喜欢上了养生，喝个水都要往里面加几个枸杞的那种，对一天中最重要的早餐也上心了很多。年轻的时候，随便路边摊......

奶和奶制品种类很多，包括液态奶、发酵奶、奶粉、奶酪等，对人体健康营养具有十分重要的作用。牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养成分几乎能全部消化吸收。牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，消化率高达90%以上，其必需氨基酸比......

什么是肝火旺？肝火旺也称肝燥火旺，是肝阳亢盛的一种热象，大多是由于压力过大、睡眠不规律等诱发的，容易出现头晕头痛、失眠多梦、食欲不振等症状，女性还会出现月经异常、经量过多，甚至是闭经的现象。肝火旺盛是一种常见的疾......

零食的3个推荐级别这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水)。我们可以把宝宝吃的零食分为10大类，根据每一类零食的营养特点和制作方式，又划分为三个推荐级，即可经常食用、适当食用、限量食用。......

夏天来了，来一杯冰冻的酸奶是不是很消暑，更何况酸奶在夏天帮助我们减肥，让我们拥有火辣辣的身材穿上美的不要不要的靓装，这个夏天想不高调都不行。但是自从爆出过酸奶里面添加非食用胶以后，你还在购买酸奶吗？现在追求的洁净......

尿路结石病人大多数因腰痛、小便异常而就医被确诊，也有极少数症状不典型。一旦被确诊，应引起重视，因为尿路结石可引起泌尿系统的直接损伤和梗阻。目前，医学家对尿路结石形成的机制尚未完全阐明，对大多数结石也无理想的预防......

1、奶制品奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。2005年，美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做......

液态奶液态奶指挤出的奶汁，经过滤和消毒，再经均质化，即成为可供食用的鲜奶。鲜奶经巴氏消毒后除维生素B1和维生素C略有损失外，其余的营养成分与刚挤出来的奶汁差别不大。奶粉奶粉是液态奶经消毒、浓缩、干燥处理而成，其中......

美国医学研究显示，体重过重的年轻人多吃奶制品，可能有预防功效，不过这不表示放纵自己大口冰淇淋也会没事。波士顿儿童医院研究人员观察了三千名十八到三十岁年轻人的习惯，十年下来，发现常喝牛奶、吃奶制品的人罹患胰岛素抗......

尽管我们很喜欢奶酪、软饮和咖啡中的奶油，但我们知道不应该吃得太多：乳制品，至少是全脂的，长期以来都与心脏病和其他健康问题有关。但这一联系的研究证据并不一致，最近的两项研究支持这样一种观点，即某些类型的乳品可能根本......

以酸奶为例，酸奶中蛋白质的含量可以在一定程度上反映出酸奶营养价值的高低。一般而言，蛋白质含量越高，酸奶的品质越好。市场上所售的大多数酸奶产品，蛋白质含量在2.3%到3%之间，即每100克酸奶含有蛋白质2.3克到3克。每100克......

飞鹤乳业陷入布鲁氏杆菌危机近日有媒体调查获悉，黑龙江省飞鹤甘南欧美养殖有限公司（飞鹤乳业下属子公司，下称养殖公司）出现布病病例，几十名工人、600余头奶牛陆续染病，日前已有多名在职员工证实了此事。据多位职工证实，牛得......

有调查显示，广州市民对饮料及奶制品的安全感不足两成，市民认为威胁最大的食品安全问题是违规使用添加剂。广州市社情民意中心13日发布6月份食品消费安全感公众调查。结果显示，广州市民对食品消费的安全感约为64.4%，不安全......

意大利研究人员，雷纳托Talamini博士，对一组肝癌患者和对照组无癌症患者进行了一次深入的营养调查。他发现摄入某些食物与患肝癌的危险呈现反比关系。如那些消耗了大量的牛奶和酸奶产品的人患原发性肝癌或肝癌的风险较低......

研究针对2.1万名男性进行了为期11年的跟踪调查，结果发现，那些每天通过奶制品摄取钙质超过600毫克的男性，与那些每天摄取钙质不到150毫克的男性相比，患前列腺癌的危险性要高出32%。这个发现显示了奶制品的高摄取量和前列腺......

奶制品中含有丰富的钙、铜、铁、锌等，所以是很多孕妈补充营养的必备品，然而市面上的奶制品种类繁多，让孕妇在选择上犯了难，那么究竟哪些奶制品最适合孕妇？最适合孕妇的奶制品1.鲜奶鲜奶就是牛挤出的奶，经过巴氏杀菌法快速消......

食物过敏的早期信号儿童是食物过敏的主要人群，儿童食物过敏症状多样，其中皮肤和胃肠道症状最常见，部分儿童可有严重的过敏反应，甚至可能威胁生命。儿童在吃下可疑致敏食物后会出现的，甚至有面部肿胀、气管收窄、呼吸困难或......