年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年最后一天)的一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。年夜饭吃什么好一、饺子：招......

江苏年夜饭菜谱推荐一、高升排骨，寓意吉祥、步步高升材料：排骨500克，葱，姜，蒜，油，白芝麻，黄酒1勺，醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺（1勺=15g）。步骤：1、葱姜切好备用，蒜剥皮。2、排骨用水浸泡会，中间换几次水去除血水，飞水捞出洗净。3、将......

（图片来源：新浪博客）卤水鸽材料：鸽子，生姜，大葱，小葱，卤煮香辛料（八角、桂皮、良姜1块、香叶、白芪片、陈皮、小茴香花椒粒等）。调料：老抽，生抽，冰糖，盐。做法：1.生姜切片，大葱切段，卤煮香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净，炒锅烧热注油，将所......

（图片来源：新浪博客）清炖甲鱼主料：甲鱼500克。配料：料酒10毫升，盐3克，葱10克，姜20克，枸杞2克。做法：1.以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。2.将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。3.......

烤盐焗鸡主料：鸡1只（净重2斤左右），盐焗鸡粉2包（30克/包）配料：土豆、洋葱、生姜、葱、玉米油适量。做法：1.鸡去掉鸡脚、内脏、头颈，清洗干净，用厨房纸擦干内外。2.用棉线把鸡腿绑起来。3.把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外，并按摩一会。......

剁椒鱼头材料：胖头鱼鱼头1个（450克），剁椒适量，高度白酒1大匙，胡椒粉少许，料酒1大匙，蒸鱼豉油1大匙，油、盐、姜、葱各适量。做法：1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，注意不要完全切断，让其连在一起，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀以方......

（图片来源：新浪博客）宝塔扣肉材料：猪五花肉1块，梅干菜，酱油，冰糖，料酒，八角2个，姜蒜。做法：1.五花肉整块煮熟，捞出沥水后放入锅中煎至表皮有点上色。2.煎好以后在表面抹一遍酱油上色，晾凉。切去边上不整齐的地方。大概修整成边长8......

广东年夜饭菜谱推荐一、糖醋小排骨，寓意酸酸甜甜过新年材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量步骤：1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。2......

（图片来源：新浪博客）百财馍原料：面粉500克，牛奶250克，酵母粉1.5克，干面粉适量。做法：1.牛奶加温下，至40度以下，加入酵母粉，溶解。2.加入面粉和成面团，揉光，放入盆内，盖保鲜膜。3.放温暖处发酵至2-3倍大。4.将发酵好的面团取出，加入适......

高升排骨材料：排骨500克，葱，姜，蒜，油，白芝麻，黄酒1勺，醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺（1勺=15g）。做法：1.葱姜切好备用，蒜剥皮。2.排骨用水浸泡会，中间换几次水去除血水，飞水捞出洗净。3.将黄酒，醋，白糖，生抽，清水调好备用。4.锅里放油，油热......

酥炸剥皮鱼材料：冰鲜剥皮鱼1只（800克左右），新鲜柠檬汁适量。做法：1.剥皮鱼买的时候请商家剥去外皮，清理干净内脏，洗净就好。2.切成小块，放点盐腌制片刻。3.热锅、热油，将沥干水分的剥皮鱼块放入炸透。4.捞起，再次放入烧热的油锅......

锦绣鸿图——鲜菠汁蟹黄羹主料：鸡汤蟹黄南豆腐菠菜调料：黄酒盐胡椒粉花椒葱姜淀粉适量做法：1、老母鸡掏干净内脏，然后洗净，凉水下锅烧开撇沫，放适量葱姜，黄酒，十几粒花椒，2、最小火熬三小时左右。3、螃蟹蒸熟，取出蟹......

（图片来源：新浪博客）麻辣红萝卜干材料：红萝卜随意，香菜随意，辣椒油适量，花椒末适量，麻油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，酱油少许，味精少许。工具：两根筷子、细棉线。做法：1、红萝卜洗干净，架在两根筷子上。2、菜刀垂直于菜板，与红萝卜保......

山药鸡汤材料：鸡，山药，姜片，枸杞，胡椒粉，小葱，油，盐。做法：1.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。2.锅中放少许油，将鸡块和姜片放入。3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中。5.再加入......

2月11日，有流浪宠物组织发微博称易烊千玺资助了800kg猫粮，给流浪猫做为年夜饭。并表示：这个寒冷的冬天，猫咪得到你们的浓浓爱心，不会觉着冷。易烊千玺捐赠猫粮，很多网友好奇易烊千玺为什么喜欢猫？北京香山及植物园的流浪猫组......

（图片来源：新浪博客）焦糖八宝红烧肉1.三线五花肉切块以后下入锅中煸炒（锅中先用四成油温炒制香料：香叶、八角、花椒、桂皮）。2.煸炒的过程中加入老姜、料酒和盐。3.五花肉炒香吐油以后加入焦糖色（焦糖色不宜炒制过火，用量依据......

过年大家最期待的是什么呢？除去一身的新衣服和新年的压岁钱，估计除夕的年夜饭是最让人期待的吧。每一家都会在年夜饭上下功夫，论丰盛程度估计一般的饭店都比不了，那么大家的年夜饭都是什么样的呢？人气很高的明星李晨，在家里......

（图片来源：新浪博客）金丝福瑞香酥饼原料：A高筋面粉250g、干酵母粉2g、温水145g左右。B奶粉25g、细砂糖25g、香油10g、食用油（色拉油）40g。C香油10g、食用油（色拉油）25g、面粉20g、细砂糖25g、香豆粉3g。烘烤：烤箱中层，上下火，200......

年夜饭菜搭配有技巧2014年夜饭菜搭配：主食粗细搭配年夜饭菜谱中还会有年糕等点心，作为年夜饭的主食菜谱，应该十分注意粗细搭配即可，根据家人的体质适量选择坚硬或黏性食品，防止引起消化不良。推荐主食：状元饺子（花边饺子）、皆......

转眼又准备到2012年春节了，而年夜饭更是家人团聚最兴奋的日子。2012年年夜饭菜谱大全你准备了吗？家庭年夜饭菜谱呢？如果你都没准备就请看看以下菜谱吧，兴许可以助你一臂之力！吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年......